In evolutia societatii omenesti in ansamblu, cultivarea anumitor obiceiuri alimentare a ajuns actualmente la un apogeu cu implicatii de risc pentru viata in sine, si nu doar la varste inaintate, ci la varste din ce in ce mai fragede. A doua parte a secolului XX a fost martora a exploziei unor boli care secera efectiv milioane de vieti omenesti in fiecare an, vieti care nu ar trebui sa dispara atat de timpuriu, avandu-se in vedere avantajele extraordinare ale civilizatiei umane. Si totusi acest lucru se intampla. Cand ti-e lumea mai draga, boala de inima, cancerul, accidentele vasculare cerebrale si multe alte boli secera viata cui nu te-astepti. Desigur, exista agitatie in societate legat de aceasta situatie, si in special in lumea medicala, dar se pare ca orice intre prindere se inscrie intr-un cerc vicios. De ce? Pentru ca se evita, parca in ciuda bunelor intentii, investigarea adevaratei cauze. Se cheltuiesc bani grei, este implicata cercetarea la cel mai inalt nivel si totusi, problema de baza ramane: omul moare tot de cancer, boala de inima, etc.
Desigur ca orice enigma isi are dezlegarea la un moment dat. Cei ce doresc sa descopere adevarata cauza a acestei stari de fapt a omenirii, vor ajunge la aceasta. Din batrani se spune ca suntem ceea ce mancam. Oare de ce aceasta zicala atat de inteleapta nu a fost, si inca nu este, in cea mai mare parte, luata in seama?
Imaginati-va ca intr-c zi v-ati descoperi copilul de 5 sau 7 ani fumand. Care ar fi reactia dumneavoastra ca parinte? Desigur ca situatia v-ar starni oroare, ati fi ingrozit de ceea ce vedeti. De ce acest lucru? Pentru ca stiti ca fumatul este un obicei daunator pentru sanatate, care conduce in majoritatea cazurilor la cancer de plamani. Insa cati dintre parinti stiu ca cea mai mare parte a cancerelor este cauzata de alimentatia oamenilor, de acele obiceiuri alimentare adoptate incepand chiar din frageda pruncie? Cati dintre ei stiu ca majoritatea bolilor au punctul de plecare in alimentatie? La aflarea acestei vesti sunt ei la fel de tulburati ca in situatia mai sus amintita? De ce alimentatia este atat de mult neglijata? De ce nu intervenim si pe acest plan cu aceeasi promptitudine?
a Asigurati-va 2-3 mese regulate pe zi, in functie de programul personal. Puneti-va deoparte minimum 20 minute linistite pentru fiecare masa. a Masa de dimineata trebuie sa fie o masa consistenta, furnizand cam 40% din hr [...]
Este esentiala pentru sanatate. Persoana care pregateste hrana trebuie sa cunoasca alimentele, proprietatile lor si felul cum se pot obtine cele mai mari beneficii din gatirea lor. Hrana trebuie: a sa sature (pentru a realiza ac [...]
De regula vina este aruncata asupra copiilor. Din practica insa, aproape toata lumea stie ca este mult mai greu sa oferi copilului carne in primii ani de viata, atunci cand i se formeaza obiceiurile alimentare, decat fructe, salate, et [...]
Argumentele care se aduc sustin ca e greu sa gatesti vegetarian. Dar cine doreste sa-si creasca copin cu o dieta vegetariana se descurca. Informatiile din acest domeniu sunt tot mai mult disponibile. Este necesara insa studierea lor [...]
Adevarul este ca nu au nevoie de astfel de alimente. Carnea este intr-adevar o sursa de proteine, necesare pentru muschi si cresterea tesuturilor, dar tot carnea contine o o multime de lucruri de care copin nu au nevoie, si care sunt atA [...]
Tinand seama de aceste avantaje, intruneste alimentatia vegetariana nevoile nutritionale ale copiilor? Raspunsul este unul categoric: DA. Iata pozitia Asociatiei Dietetice Americane in aceasta privinta: ' Dieta vegana si dietele o [...]
in decursul timpului informatiile cu privire la alimentatie au fost dobandite treptat si secvential. Nu s-a stiut, desigur, totul de la inceput. Oamenii au preluat din generatie in generatie obiceiurile alimentare fara sa ia in conside [...]
in iunie 2000 in Marea Britanie s-a facut un sondaj national1 privind alimentatia si nutritia, care a investigat obiceiurile alimentare ale copiilor cu varste intre 4 si 18 ani. Rezultatul a fost sinistru. Pentru aproxim [...]
