Uleiul se obtine prin distilare cu vapori de apa din cateii de usturoi. Contine aliina, alinaza, alithiamina (o forma de vitamina B), alistatina (antibiotic), garlicina, nicotinamida (o alta forma de vitamina B), iod organic, sulfati organici, vitamina A si microelemente. Este antiseptic, reglator al tensiunii, tonic, reglator al pulsului, diluant al sangelui, diuretic, stimulent al apetitului, tonic digestiv etc. Efectele sale terapeutice sunt cunoscute inca din antichitate, iar traditia considera consumul de Usturoi ca fiind benefic si ca fereste de vampiri (!).
Se foloseste atat consumat ca atare, cat si capsulat. in lipsa acestora, se va consuma direct Usturoiul.
Este utilizat in aromoterapie in tuse, raceala, ca tonic digestiv, reumatism,
hipertensiune etc. Are efecte benefice in suferintele cordului, diminuand continutul sangelui in colesterina.
Fiind antiseptic si antibacterian, se foloseste in cele mai . diferite infectii ale pielii, ale tractului digestiv si ale tractu-lui urinar (fiind deosebit de eficace in
infectiile cu colibac-terii).
Intern, are efecte remarcabile si in deparazitarea tractului digesti
