Originara din India, a fost introdusa in Europa in secolul al XV-lea.
a Principalii constituenti cunoscuti: apa 92%; protide 1,3 g;
lipide 0,2g;
glucide 5,5 g la 100 g;
minerale (in mg la 100 g)
fosfor 15; magneziu
12; calciu 10; potasiu 220; sulf 1516; sodiu 5; clor 50; fier 0,5; mangan 0,20; zinc 0,28; cupru 0,10; iod circa 0,002;
vitamine (in mg la 100 g)
provitamina A 0,04; B, 0.04; B2 0,05; C,; PP 0,6
a Proprietati:
Putin nutriti (29 de calorii la 100 g)
Antianemic.
Laxativ.
Diuretic.
Stimulent hepatic si al pancreasului.
Calmant
a Indicatii:
Anemie.
Scrof uloza.
Constipatie.
Oligurie (insuficienta a secretiei urinei).
Eretism cardiac.
a Mod de folosire:
In alimentatie: se consuma cu folos cruda, amestecata in aperitive. Trebuie sa fie bine coapta, caci inainte de maturitate, contine un toxic
solanina, intilnita deopotri in germeni si m partile verzi ale cartofilor. De subliniat numeroasele preparate culinare la care se preteaza.
N.B.
Frunzele pot fi utilizate drept
cataplasme emoliente impotri arsurilor, abceselor, pecinginilor, hemoroizilor.
