Ponderea elementelor chimice este cuprinsa intre 1,0 si 17% (dupa unii autori), uneori surse de
polen prezentand spectrul: Na, K, Mg, Ca, Sr, Zn, Mn, Fe, Al, Cu, B, Si, P pe cand altele spectrul: Ni, Cr, Pb nefiind decelat cromul. Compozitia in elemente chimice, ativ intre polen - pastura-
miere ofera date interesante prind sorgintea lor naturala (Zaewski W. si colab. -24/509) si este reprodusa in tabelul 40.
Elemente chimice (in ug/g) in produse ale stupului
Elementul Fe Zn Mn Cu Ni Po Cd Co
Polen 80,2 48,5 50,0 7,43 0,40 2,38 0,05 0,007
Pastura 106,3 48,0 50,7 5,73 0,62 0,25 0,11 0,08
Miere 2,8 4,4 4,6 0,01 0,48 0,05 0,01 0,03
Dupa M. Abreu, 1992, continutul polenului polifloral ar putea fi reprezentat ca in tabelul 41.
elul 41
Elemente chimice (ug/g substanta uscata) in
polenul amestecat
Zinc 70 Potasiu 6665
Fier 77 Fosfor 3667
Cupru 12 Calciu 2468
Natriu 1022 Magneziu 225
