Se culeg urzici fragile, se spala bine, se toaca cat se poate de marunt, se amesteca cu hrean ras fin (cam 1 lingura la un pumn de urzici tocate), se pun intr-un borcan plin pe jumatate cu moare, deasupra ce aseaza 2-3 frunze de vie si cate suvite de hrean sau marar, se leaga la gura si se pastreaza la racoare. Dupa 24 de ore se pot folosi la diferite preparate din bucataria fara foc. In decurs de 8 zile se pot lua din borcan cate 2 linguri cu urzici, iar in locul lor se adauga moare de rza astfel incat borcanul sa fie mereu plin. Moarea ramasa dupa consumarea urzicilor nu se arunca, ci se foloseste la acritul diferitelor preparate din bucataria fara foc.