O privire sintetica asupra celor mai importante vitamine

Vitamine Efecte Surse principale Doza zilnica

A (retinol) Regleaza divi- Prezenta ex- 0,9 mg (echi-

ziunea celulara, clusiv in pro- lentul a 140g

mentine mu- dusele de unt)

coasele intacte, animale (unt,

produce sper- lapte, branza,

ma, importanta pentru ochi ficat)

Provitamina A Actioneaza ca Spanac, rza 2 mg (echi-

(betacaroten) antioxidant (lup- cruda, ardei lentul a lOOg

ta impotri radicalilor liberi) iuti de morcovi)

B1 (tiamina) Importanta ca Germeni de 1,2 mg (45 gde

sursa de energie grau, nuci, mazare)

pentru carbohi- carne de porc
B2 (riboflavi- drati Sursa de energie Ficat, seminte 1,6 mg (890 g
na) din grasimi sau de in, oua, de lapte)

carbohidrati branza

Niacin Important pen- Carne de pa- 17 mg (110 g

tru meolism, sare, ficat, de boabe de

piele, creier nuci, fasole cafea)

B6 (piridoxina) Importanta pen- Somon, soia, 1,7 mg (180 g

tru meolism, muschi, hormoni orez, mei de nuci)

Acidul folie Important pen- Ficat, spanac, 300 mg (250 g

tru diviziunea celulara, globulele rosii, nervi andive de nuci)

Acidul Necesar in pro- Ficat, oua. 6 mg (230 g de

pantotenic ducerea de colesterol si hormoni linte alune)

B12 Importanta Ficat, hering, 3 mg (doua oua)

(cobalamina) pentru produ- branza, bran-

cerea de celule sangvine, sperma, nervi za de ci