26. VITAMINA A Date generale:
Este o tamina liposolubilasolubila in grasimi; pentru a fi eficient absorbita in traiectul digestiv, necesita prezenta mineralelor si grasimilor. Poate fi stocata in corpul uman si de aceea nu se impun doze zilnice. Este disponibila in doua variante: tamina A obisnuita, numita retinol (prezenta doar in alimentele de origine animala) si protamina A, cunoscuta sub denumirea de caroten (se gaseste atat in produse animale cat si vegetale). Unitatile de masura a taminei A sunt: UI (Unitati Internationale), USP (United States Pharmacopea) si, mai recent, RE (Echivalenti Retinol, sectiunea 132). Doza zilnica necesara (Doza zilnica necesara

se refera la necesarul taminic minim pentru un om normal, in conditii de
ata normale; carenta taminica poate aparea datorita unui aport insuficient: obiceiuri alimentare daunatoare, interdictii sau practici religioase, lipsei alimentelor necesare etc. exocarenta;

sau datorita unor tulburari de absorbtie

enterocarenta: flora intestinala patogena, tulburari de meolism, exces taminic neechilibrat, factori genetici; in cazuri de hipotaminoza

carenta usoara, sau ataminoza

carenta taminica grava, dozele de compensare recomandate pot fi foarte mari

Nota editorului) in scopuri preventive pentru adulti este de 5.000 UI (1.000 RE) in cazul harbatilor si 4.000 UI (800 RE) in cazul femeilor. Pentru mamele care alapteaza, doza zilnica se poate mari cu 2.500 UI in primele sase luni si cu 2.000 UI pentru urmatoarele sase luni.
NOTA: Mai departe in cuprinsul acestei carti voi considera beta-carotenul drept forma preferabila pentru tamina A deoarece are un potential de toxicitate mai redus.
In plus, beta-carotenul s-a dovedit a avea o actiune preventiva impotriva anumitor forme de cancer, ajuta la scaderea nivelului de colesterol ( sectiunea 89) si reduce semnificativ riscul imbolnarilor de inima.
Ce poate face ea pentru dumneavoastra?
Mareste acuitatea zuala pe timp de noapte, imbunatateste vederea si ajuta in tratamentul multor boli de vedere prin faptul ca permite formarea purpurei ochiului. Mareste rezistenta la infectiile respiratorii. Ajuta la functionarea normala a sistemului imunitar. Scurteaza durata de boala. Mentine sanatatea straturilor superficiale ale tesuturilor si organelor interne.

Contribuie la inlaturarea petelor pigmentare determinate de varsta. Mentine procesul de crestere si consolidare a oaselor si starea de sanatate a pielii, parului, dintilor si gingiilor. Ajuta in tratamentul acneii, al ridurilor superficiale si in afecpuni ca impetigo, furunculoza, in arsuri si ulcere deschise

atunci cand este folosita in uz extern. Este adjuvant in tratamentul emfizemului si al hipertiroidismului.

Afectiuni datorate carentei taminei A
Xeroftalmie si slabirea vederii pe timp de noapte (pentru simptome, sectiunea 127). Afectiunile pot fi cauzate de deficiente cronice de absorbtie a grasimilor si se intalnesc cel mai adesea la copin sub cinci ani, din cauza cantitatii insuficiente de tamina A ingerata.
Surse naturale de tamina A
Untura de peste, ficat, morco, legume de culoare galbena si verde-inchis, oua, lapte si produse lactate, margarina, fructe galbene (nota: intensitatea culorii galbene nu ofera informarii asupra continutului de tamina A.)

Suplimente
Disponibile in doua forme

una derivata din untura de peste, iar cealalta hidrosolubila. Forma hidrosolubiloa poate fi acetat sau palmitat si este recomandabila pentru persoanele cu intoleranta la grasimi, in special pentru suferinzii de acnee. Doza zilnica obisnuita este de 5.000-l0,000 UI. Vitamina A acid (retin A) utilizata des in tratamentul acneei
si comercializata in ultimul timp ca remediu impotriva ridurilor superficiale poate fi procurata numai pe baza de prescriptie medicala.

Toxicitate
Depasirea timp de luni de zile a unei doze zilnice de 50.000 UI poate determina efecte toxice la adulti.
Peste 18.500 UI zilnic risca sa produca efecte negative la copii. Simptomele intoxicatiei cu tamina A sunt: caderea parului, greata, varsaturi, ingrosarea pielii, tulburari de vedere, eruptii cutanate, osteoporoza, menstruatii neregulate, oboseala, dureri de cap si marirea ficatului ( sectiunea 290, Precautii).

Inamici ai taminei A
Acizii grasi polinesaturati cu caroten pot distruge tamina A in lipsa antioxidantilor ( sectiunea 49 pentru antioxidanti si sectiunea 250 pentru medicamente ce distrug taminele).
Sfatul meu
Daca luati mai mult de 400 UI de tamina E zilnic, atunci aveti nevoie de cel putin 10.000 UI tamina A pe zi. Daca luati anticonceptionale, nevoile de taminna A scad. Daca alimentatia dumneavoastra zilnica include cantitati mai mari de ficat, morcov, spanac, batate sau pepene galben, este foarte improbabil ca aveti nevoie de suplimente de tamina A.

Vitamina A nu trebuie insotita de uleiuri minerale. Vitamina A isi exercita cel mai bine efectele in prezenta tanimelor B complex, D, E, in prezenta calciului, fosforului si zincului. Acest din urma mineral este cel care permite extragerea taminei A din rezervele formate in ficat. Vitamina\'A impiedica oxidarea taminei C. Nu introduceti tamina A in dieta cainelui sau pisicii dumneavoastra fara indicatii speciale in acest sens. Daca luati medicamente care reduc nivelul colesterolului

cholestyramine

gradul de absorbtie a taminei A se diminueaza si probabil ca veti avea nevoie de suplimente.

27. VITAMINA Bl (TIAMINA) Date generale
Este o tamina hidrosolubila

solubila in apa. Asemeni tuturor taminelor din complexul B, cantitatile in exces-sunt eliminate in procesul
de excretie fara a fi stocate in corp; trebuie inlocuite zilnic. Unitatea de masura folosita: miligramele. Fiind sinergetice, taminele B sunt mult mai eficiente luate impreuna decat separat. Vitaminele Bl, B2 si B6 trebuie administrate in cantitati egale (de exemplu: cate 50 mg din fiecare). Doza zilnica necesara pentru adulti este de 1

1,5 mg. in timpul graditatii si al alaptarii doza necesara creste la 1,5

1,6 mg.

Perioadele de boala, de stres si post-operatorii cer marirea cantitatii de tamina Bl. Este cunoscuta si sub numele de 'tamina starii morale\" datorita efectelor benefice asupra sistemului nervos si starii psihice. Are un usor efect diuretic.
Ce poate face ea pentru dumneavoastra?
Stimuleaza cresterea. Ajuta digestia, in special a carbohidratilor. Asigura functionarea in limite normale a sistemului nervos, a muschilor si a inimii. Ajuta la prevenirea raului de mare sau de aon. Diminueaza durerile de dinti post-operatorii. Adjuvant in tratamentul zonei zoster.
Afectiuni datorate carentei de Bl
Beriberi (pentru simptome, sectiunea 127).

Surse naturale de tamina Bl
Drojdie de bere, orez nedecorticat, cereale neprelucrate, grau integral, faina de ovaz, alune, carne de porc fara grasime, organe, majoritatea legumelor, tarate, lapte.
Suplimente
Disponibile in diverse dozaje

in mod obisnuit 50, 100 si 500 mg. Are eficacitatea mai puternica in formula B complex, in cantitati egale cu taminele B2 si B6. Este chiar mai eficienta cand formula contine acid pantotenic forte, acid folie si tamina B12. Doza zilnica obisnuiti este de 100 300 mg.

Toxicitate
Nu se cunosc efecte negative ale acestei tamine. Orice cantitate in exces este eliminata prin urina, fara a putea fi stocata in .tesuturi sau organe. S-au inregistrat rare simptome determinate de dozele excesive (peste 5

10 g zilnic): palpitatii, herpes, edeme, nervozitate si reactii alergice ( sectiunea 290).
Inamici ai .taminei Bl
Prelucrarea termica a alimentelor distruge adesea tamina Bl. Alti dusmani: cofeina, alcoolul, apa. estrogenii, aerul, antacizii si sulfamidele ( sectiunea 250).

Sfatul meu
Daca sunteti fumator, daca obisnuiti sa beti alcool sau daca consumati cantitati mari de zahar, atunci aveti nevoie de suplimente de tamina Bl.
Daca sunteti grada, daca alaptati sau daca luati anticonceptionale, necesitatile dumneavoastra de tamina B1 sporesc. Daca obisnuiti sa luati dupa masa pastile ce diminueaza aciditatea gastrica, riscati sa pierdeti tiamina pe care v-au furnizat-o alimentele consumate. Daca sunteti supus j unui stres de orice natura

boala, anxietate, traume fizice sau psihice, convalescenta

organismul dumneavoastra are nevoie de doze sporite de B complex, deci si de tiamina.

28. VITAMINA B2 (RIBOFLAVINA) Date generale
Solubila in apa si usor asimilabila. Cantitatea eliminata in procesul de excretie depinde de necesitatile organismului si poate fi insotita de pierderi de proteine. Ca si celelalte tamine B, nu poate fi stocata in corp, ea trebuind furnizata zilnic de catre alimentele consumaate sau prin suplimente. Este cunoscuta si sub numele de tamina G. Se masoara in miligrame. Spre deosebire de tiamina, riboflana nu este distrusa de caldura, agenti oxidanti sau acizi. Pentru adulti, doza zilnica necesara este de 1,2

1,7 mg.

Femeile grade pot mari doza pana la 1,6 mg. Mamele care alapteaza vor lua 1,8 mg in primele sase luni si 1,7 mg in urmatoarele sase luni. Se recomanda doze marite pentru situatiile de stres. In America, cea mai frecventa ataminoza este carenta de riboflana. Ce poate face ea pentru dumneavoastra? Stimuleaza cresterea si functia de reproducere. imbunatateste starea de sanatate a pielii, parului si unghiilor. Ajuta la eliminarea senzatiei de uscaciune a gurii, limbii si buzelor. Mareste acuitatea zuala si inlatura oboseala ochilor.

Alaturi de alte substante, contribuie la meolizarea carbohidratilor, a grasimilor si proteinelor. Afectiuni datorate carentei de B2
Ariboflanoze

leziuni ale gurii, buzelor, pielii si mucoaselor genitale (pentru simptome, sectiunea 127). Surse naturale de tamina B2
Lapte, ficat, rinichi, drojdie de bere, branza, legume de culoare verde, oua, peste.
Suplimente
Disponibile in concentratii variate

in mod obisnuit de 100 mg. La fel ca majoritatea taminelor din complexul B, este mai eficienta combinata in proportii egale cu celelalte. Dozele zilnice obisnuite sunt de 100 300 mg.

Toxicitate
Nu se cunosc efecte toxice ale taminei B2. Excesul poate determina simptome ca: mancarimi, ameteala, senzatii de arsura sau furnicaturi ( sectiunea 290).
Inamici ai taminei B2
Lumina

in mod special razele ultraolete

si substantele alcaline au actiune .distructiva asupra riboflanei (ambalajele noi din carton opac protejeaza riboflana care in sticlele transparente este distrusa). Alti dusmani: apa (tamina B2 se dizolva in lichidele folosite la gatit), sulfamidele, estrogenii si alcoolul.

Sfatul meu
Daca luati anticonceptionale, daca sunteti insarcinata sau alaptati, atunci aveti nevoie de aport suplimentar de tamina B2. Daca consumati cantitati reduse de came de ta si de produse lactate, trebuie sa mariti doza de tamina B2. Este foarte probabil ca aveti o carenta de riboflana daca ati tinut vreme indelungata regim pentru ulcer sau diabet (cand sunteti sub un anumit tratament medicamentos si doriti sa va schimbati regimul, discutati inainte cu medicul dumneavoastra.) Orice stare de stres necesita a marirea cantitatii de tamina B complex ingerata. Riboflana actioneaza cel mai eficient asociati cu nicotinamida si taminele B6 si C. Daca se administreaza medicamente anticancerigene

ca de exemplu methotrexate

o doza prea mare de tamina B2 poate anula efectul medicamentelor.

29. VITAMINA B6 (PIRIDOXINA) Date generale
Este solubila in apa. Se elimina prin procesul de excretie in rastimp de opt ore de la administrare si trebuie inlocuita prin hrana adecvata sau prin doze suplimentare. Vitamina B6 este in realitate un grup de substante strans inrudite ce functioneaza una in prezenta celeilalte: piridoxina, piridoxal si piridoxamina. Se masoara in miligrame.
Daca dieta zilnica se bazeaza pe un consum ridicat de proteine, atunci este necesara marirea dozei de tamina B6. Indispensabila in organism pentru producerea de anticorpi si de hematii

globule rosii. S-ar parea ca poate fi sintetizata de bacteriile intestinale, procesul de sinteza fiind favorizat de un regim vegetarian bogat in celuloza. Doza zilnica necesara pentru adulti este de 1,6

2,0 mg zilnic, cu o crestere de pana la 2,2 mg in cursul sarcinii si 2,1 miligrame in perioada alaptarii.

Indispensabila pentru buna absorbtie a taminei Bl2. Necesara -pentru producerea interna a acidului clorhidric si asimilarea magneziului. Derivatele lactate sunt surse relativ sarace de tamina B6.
Ce poate face ea pentru dumneavoastra?
Contribuie la buna asimilare a proteinelor si grasimilor. Ajuta la conversia triptofanului (un aminoacid esential) in nicotinamida. Are rol in prevenirea diverselor tulburari nervoase si dermatologice. Atenueaza greata (multe preparate pe care medicii le prescriu contra starii de rau de dimineata contin tamina B6). Permite sintetizarea acizilor nucleici cu rol in intarzierea procesului de imbatranire. Ajuta la eliminarea uscaciunii gurii si la atenuarea problemelor urinare cauzate de antidepresivele triciclice. Reduce spasmele musculare nocturne, carceii, amorteala mainilor si anumite forme de nevrite ale extremitatilor.

Functioneaza ca un diuretic natural.
Afectiuni datorate carentei de B6
Anemie, dermatite seboreice, glosite (pentru simptome, sectiunea 127).
Surse naturale de tamina B6
Drojdie de bere, tarate de grau, germeni de grau, ficat, rinichi, soia, pepene galben, varza, melasa de strugure negru, orez nedecorticat, oua, ovaz, alune, nuci.
Suplimente
Disponibile intr-o gama larga de dozaje, de la 50 la 500 mg, atat indidual cat si sub forma de B complex si multitamine. Pentru a preveni carenta altor tamine, B6 trebuie administrata in cantitati egale cu B1 si B2. Produsele cu reglare temporala pot asigura eliberarea gradata a taminei in rastimp de zece ore.

Toxicitate
Doze zilnice de 2-l0 grame pot declansa tulburari neurologice. Excesul este susceptibil de a produce neliniste nocturna si trairea prea e a selor. Nu se recomanda depasirea pragului de 500 mg ( sectiunea 290).
Inamici ai taminei B6
Pastrarea timp indelungat a carnii, conservarea, prepararea termica a acesteia, congelarea, prelucrarea alimentara a fructelor si legumelor, apa, alcoolul, estrogenii ( sectiunea 250).

Sfatul meu
Daca luati anticonceptionale orale, cu siguranta aveti nevoie de suplimentarea dozei de tamina B6. Marii consumatori de proteine necesita sporirea cantitatii administrate de B6. Vitamina B6 poate determina la diabetici diminuarea cerintei de insulina, si daca dozajul nu este corect corelat, exista riscul de scadere a nivelului de glucoza din sange. Suferinzii de artrita carora li se administreaza penicilina

Cuprimine

trebuie sa ia suplimente de B6. Vitamina B6 actioneaza cel mai eficient impreuna cu tamina Bl, B2, C, acid pantotenic si magneziu. Persoanelor care urmeaza tratament antiparkinson cu levo-dopa, nu li se recomanda suplimente de tamina B6! Consultati-va cu doctorul dumneavoastra in printa medicamentului Sinemet, care poate eta reactia adversa la aceasta tamina.

30. VITAMINA B12 (COBALAMINA) Date generale
Solubila in apa si eficienta in doze foarte mici. Este cunoscuta si sub numele de 'tamina rosie\", sau cianocobalamina. Cianocdbalamina este forma sub care se prezinta de obicei tamina B12 in comert. Unitatea de masura: micrograme (mcg). Este singura tamina care contine elemente minerale esentiale. Nu se asimileaza bine in stomac; pentru a fi eficienta, trebuie combinata cu calciu. Doza zilnica necesara pentru adulti este de 2 mcg, 2,2 mcg pentru femeile grade si 2,6 mcg pentru mamele care alapteaza.

Un regim bogat in acid folic, dar sarac in tamina Bl, asa cum este regimul vegetarian de exemplu, poate ascunde adesea o carenta de tamina B12. Functionarea normala a glandei tiroide permite o buna absorbtie a taminei Bl2. Simptomele lipsei de B12 pot aparea dupa mai bine de cinci ani de la secatuirea rezervelor interne de cobalamina. Vitamina B12 este furnizata in primul rand de alimentele de origine animala; vegetalele, cu mici exceptii, nu contin cobalamina.

Ce poate face ea pentru dumneavoastra?
Contribuie la formarea si regenerarea celulelor rosii ale sangelui, deci prene anemia. Stimuleaza cresterea si mareste pofta de mancare la copii. Are proprietati energizante. Mentine starea de sanatate a sistemului nervos. Ajuta la utilizarea eficienta a carbohidratilor, grasimilor si proteinelor. Diminueaza iriilitatea. Mareste puterea de concentrare, imbunatateste memoria si echilibrul psihic.
Afectiuni datorate carentei de B12
Anemie pernicioasa, tulburari neurologice ( sectiunea 127).
Surse naturale
Ficat, carne de ta, de porc. oua, lapte, branza si rinichi.

Suplimente
Datorita faptului ca tamina B12 nu este bine absorbita in stomac, eu recomand drajeurile sublinguale sau formele cu reglare temporala insotite de sorbitol, astfel incat asimilarea sa se produca in intestinul subtire. Suplimentele sunt disponibile intr-o gama larga de dozaje, de la 50 meg la 2000 mcg. Medicii prescriu de obicei forma injecila a taminei Bl2. Pentru cazuri de carenta severa sau de extrema extenuare, -aceasta poate fi metoda cea mai eficienta de tratament. Doza zilnica se situeaza in mod obisnuit intre 5 si 100 mcg.

Toxicitate
Nu s-au semnalat efecte toxice ale taminei Bl2. nici in cazuri de supradozaje (. sectiunea 290).
Inamici ai taminei B12
Acizii si substantele alcaline, apa, lumina soarelui, alcoolul, estrogenii. somniferele ( sectiunea 250).
Sfatul meu
Daca sunteti vegetarian si ati exclus ouale si produsele lactate din dieta dumneavoastra, atunci aveti nevoie de suplimente de tamina Bl2. Daca obisnuiti sa va binedispuneti in mod regulat cu cate un pahar in plus, suplimente de Bl2 va sunt cu siguranta necesare. in combinatie cu acidul folie, tamina B12 poate fi un excelent retalizant.
In mod surprinzator, chiar si marii consumatori de proteine pot avea nevoie de sporirea cantitatii de tamina B12 care functioneaza sinergetic cu aproape toate celelalte tamine B, cu taminele A, E si C.
Persoanele varstnice au deseori dificultati de absorbtie a taminei Bl2, necesitand suplimente injecile. Ca parte componenta a complexului B, tamina B12 poate fi de folos femeilor inainte si in timpul perioadei menstruale.

31. VITAMINA B13 (ACID OROTIC) Date generale
Nu este comercializata in Statele Unite. Meolizeaza acidul folie si tamina Bl2. Nu exista doze zilnice necesare silite.
Ce poate face ea pentru dumneavoastra?
Poate preveni anumite tulburari hepatice si imbatranirea prematura. Adjuvant in tratamentul sclerozei multiple.
Afectiuni datorate carentei de B13
Simptomele deficientei acestei tamine si bolile provocate de aceasta nu sunt prea bine cunoscute.
Surse naturale
Radacinoase, zerul obtinut la covasirea laptelui.

Suplimente
Disponibila in afara granitelor Statelor Unite sub forma de orotat de calciu.
Toxicitate
Aceasta tamina este prea putin cunoscuta

deocamdata

pentru a sili limite de toxicitate (precautii: sectiunea 290).
Inamici ai taminei B13
Apa si lumina solara.
Sfatul meu
Este o tamina prea putin cunoscuta pentru a putea face recomandari in printa ei.

32. VITAMINA B15 (ACID PANGAMIC) Date generale
Solubila in apa. Nu este considerata de fapt o tamina in sensul strict al cuvantului, deoarece nu s-a demonstrat rolul ei indispensabil in procesul de nutritie. Se masoara in miligrame. Prin faptul ca este un antioxidant, are actiune asemanatoare cu a taminei E. A fost introdusa in practica farmaceutica de catre rusi care s-au aratat incantati de rezultate, in vreme ce oficialitatile americane incearca sa o scoata de pe piata. Este mai eficienta administrata impreuna cu taminele A si E. Ce poate face ea pentru dumneavoastra? Studiile americane cu prire la B15 sunt limitate. Actiunile benefice pe care le voi prezenta aici se bazeaza pe consultarea cercetarilor rusesti.

n.a.

Mareste durata de ata a celulelor. Diminueaza nevoia de alcool. Ajuta la rapida recuperare dupa oboseala. Scade nivelul colesterolului din sange. Asigura protectia impotriva agentilor poluanti. Atenueaza simptomele crizelor de astm si anghina. Protejeaza ficatul impotriva cirozei. Prene mahmureala. Stimuleaza raspunsul imunitar al organismului. Contribuie la sinteza proteinelor. Afectiuni provocate de carenta taminei Cercetarile in domeniu sunt limitate, dar informatiile converg catre disfunctii nervoase si glandulare, boli de inima, si insuficienta oxigenare a tesuturilor.

Surse naturale
Drojdie de bere, orez brun integral, grau integral, seminte de dovleac, seminte de susan.
Suplimente
Disponibile in doze de 50 mg. Doza zilnica obisnuita este de 50-l50 mg.
Toxicitate
Nu s-au inregistrat cazuri de efecte toxice ale taminei B15. Unele persoane au declarat ca la inceputul tratamentului cu B15 au suferit accese de greata, care insa au disparut dupa cateva zile. Accesele pot fi diminuate prin administrarea suplimentelor de B15 dupa principala masa a zilei ( sectiunea 290).

Inamici ai taminei B15
Apa si lumina soarelui. Sfatul meuIn ciuda controverselor existente, eu consider tamina B15 benefica si cred ca este recomandabila in majoritatea dietelor. Daca practicati atletismul sau daca doriti sa capatati alura si rezistenta unui atlet, va recomand sa luati o leta de 50 mg dimineata, la micul dejun, si una seara, odata cu cina. Locuitorilor din orasele mari, aglomerate si poluate, le sugerez suplimente considerabile.

33. VITAMINA B17 (LETRIL) Date generale
Una din cele mai controversate 'tamine\" ale acestui deceniu. Din punct de vedere chimic este o combinatie a doua molecule de glucoza (una de benzaldehida si una de acid cianhidric) numita amigdalina. in retetele medicale e cunoscuta sub numele de nitrilozida. Se extrage din samburii de caisa. Una din taminele B care nu se gaseste in drojdia de bere. in majoritatea statelor americane nu este acceptata ca tratament pentru cazurile de cancer (legala in douazeci si cinci de state). A fost respinsa de Food and Drug Administration pe motiv ca poate fi otratoare din cauza continutului de acid cianhidric.

Ce poate face ea pentru dumneavoastra?
Se pare ca detine specifice proprietati de prevenire si tratare a cancerului.
Afectiuni in care este indicata
Rezistenta scazuta la cancer.
Surse naturale
Cantitati mici de letril se gasesc in samburii de caise, mere, cirese, piersici, prune si nectarine.
Suplimente
Dozele zilnice necesare in mod obisnuit sunt de 0,25-l,0 g.
Toxicitate
Desi nu s-au silit inca nivele de toxicitate, cantitatile in exces de letril pot fi periculoase. Doze cumulate de peste 3,0 g nu ridica probleme, dar nu este indicat a se lua mai mult de 1, 0 g odata. in conformitate cu Almanahul nutritiei, cinci pana la treizeci de samburi de caisa mancati in cursul zilei

insa in nici un caz toti odata

constituie o cantitate suficienta pentru scopuri preventive ( sectiunea 290).

Sfatul meu
Daca sunteti interesat de un tratament anti-canceros sau preventiv cu letril, luati legatura si discutati cu un medic nutritionist. La ora actuala exista in literatura de specialitate suficiente informatii despre letril. Va sfatuiesc sa le consultati si sa cereti opinia unui medic inainte de a incepe orice regim ce include Bl7.

34. BIOTINA (COENZIMA R SAU VITAMINA H) Date generale
Este solubila in apa, contine sulf si face parte din familia taminelor B complex. Se masoara in mod obisnuit in micrograme (mcg). Este necesara in sinteza acidului ascorbic. Esentiala pentru meolismul lipidelor si proteinelor. Doza zilnica necesara pentru adulti este de 100 pana la 300 mcg. Poate fi sintetizata de catre bacteriile intestinale. Ouale crude impiedica absorbtia biotinei in organism. Exercita actiune sinergetica alaturi de taminele A, B2, B6 si nicotinamida, avand rol in mentinerea starii de sanatate a pielii.
Ce poate face ea pentru dumneavoastra? incetineste incaruntirea parului. Adjuvant in tratamentul preventiv impotriva cheliei. Atenueaza durerile musculare. Ajuta la ndecarea eczemelor si a dermatitelor.

Afectiuni datorate carentei acestei tamine Eczeme ale fetei si trupului, extenuare, meolizare deficienta a grasimilor, aneorexie, alopecie, depresii ( sectiunea 127). Surse naturale
Ficat de ta, galbenus de ou, faina de soia, drojdie de bere, lapte, rinichi, orez nedecorticat.
Suplimente
Biotina este inclusa in mod obisnuit in majoritatea formulelor de B complex si in letele de multitamine. Doza zilnica este de 25-200 mcg.

Toxicitate
Nu se cunosc cazuri in care biotina sa fi avut efecte toxice ( sectiunea 290).
Inamici ai taminei H
Albusul de ou crud (contine adina

o proteina ce impiedica absorbtia biotinei), apa, sulfamidele, estrogenii, tehnicile de prelucrare a alimentelor si alcoolul ( sectiunea 250)

Sfatul meu
Daca obisnuiti sa consumati multe bauturi sau creme cu oua crude, probabil ca aveti nevoie de suplimente de biotina. Daca urmati un tratament cu sulfamide sau antibiotice, asigurati-va zilnic o doza de minimum 25 mcg. Daca aveti tendinta de chelie, un supliment de biotina va va incetini caderea parului. Amintiti-va ca biotina actioneaza sinergetic

si mult mai eficient

cu taminele A, B2, B6 si nicotinamida. Nivelul de biotina scade progresiv in timpul sarcinii. Desi nu exista nici o relatie intre aceasta si greutatea redusa a copilului la nastere, cum s-a crezut, puteti solicita medicului dumneavoastra un supliment de biotina pentru a va imbunatati starea psihica.

35, VITAMINA C (ACID ASCORBIC, ACID CEVITAMINIC) Date generale
Solubila in apa. Majoritatea animalelor isi sintetizeaza propria tamina C, dar oamenii, maimutele si cobaii trebuie sa si-o procure din alimente. indeplineste un rol primordial in formarea colagenului

factor esential in cresterea si refacerea celulelor tesuturilor, a gingiilor, vaselor sangne, oaselor si dintilor. Ajuta la absorbtia fierului in organism. Se masoara in miligrame. Este consumata mult mai repede in conditii de stres. Doza zilnica necesara pentru adulti este de 60 mg; la grade si femei ce alapteaza se sugereaza o crestere de pana la 70-95 mg.

Fumatorii si varstnicii au nevoie de cantitati sporite de tamina C (fiecare tigara fumata distruge intre 25 si 100 mg acid asorbic). Se recomanda in tratamentul preventiv al mortii subite la nou-nascuti. Ce poate face ea pentru dumneavoastra? Ajuta la ndecarea ranilor, a arsurilor si a gingiilor sangerande. Mareste eficienta medicamentelor folosite in tratamentul infectiilor urinare. Accelereaza cicatrizarea post-operatorie. Mentine scazut nivelul colesterolului din sange. Contribuie la prevenirea unui mare numar de infectii rale si bacteriene, stimuland, in general, sistemul imunitar. Ofera protectie impotriva agentilor cancerigeni.
Impiedica formarea nitrozaminelor (substante cancerigene). Actioneaza ca laxativ natural. Scade incidenta cheagurilor de sange in vasele sangne. Adjuvant in tratamentul racelilor obisnuite. Mareste durata etii, asigurand coeziunea celulelor de proteina. Mareste gradul de absorbtie a fierului anorganic. Reduce efectele unui mare numar de alergeni. Prene imbolnarile de scorbut.
Afectiuni datorate carentei acestei tamine
Scorbut ( sectiunea 127). Surse naturale
Citrice, afine, mure, zmeura, legume de culoare verde, rosii, conopida, cartofi si ardei iuti.

Suplimente
Vitamina C este una din cele mai folosite in intreaga lume, fiind disponibila sub aproape toate formele posibile: comprimate obisnuite, lete cu reglare temporala, siropuri, prafuri, drajeuri. Vitamina C pura este un derivat al dextrozei din porumb (desi nu contine nici restun de porumb, nici dextroza). Diferenta intre tamina C 'naturala\" sau 'organica\" si acidul ascorbic obisnuit consta numai in capacitatea fiecarui organism de a le asimila. Cel mai eficient supliment de tamina C este cel care contine intregul complex C de bioflavonoide, hesperidina si rutina (uneori acestea din urma sunt denumite saruri citrice). Capsulele si letele contin in mod obisnuit pana la 1000 mg substanta activa, iar pudrele pana la 5000 mg intr-o lingurita de ceai. Doza zilnica este de 500 mg pana la 4 g. Cea mai bogata sursa naturala de tamina C este fructul macesului care contine bioflavonoide si alte enzime ce permit buna asimilare a taminei C. \"

Toxicitate
Dozele mari de tamina C pot determina formarea calculilor de acid uric si oxalic, insa administrarea de magneziu, tamina B6 si cantitati suficiente de apa baute zilnic pot indeparta acest risc. Uneori, doze zilnice care depasesc 10 g pot declansa efecte secundare neplacute cum ar fi diaree, urinare excesiva si eruptii cutanate. In astfel de cazuri este suficienta scaderea cantitatii administrate. Vitamina C este contraindicata bolnalor de cancer supusi chimioterapiei sau tratamentelor cu radiatii ( sectiunea 290).
Inamici ai taminei C
Apa, caldura, prelucrarea termica a alimentelor, lumina, oxigenul si fumatul ( sectiunea 250).

Sfatul meu
Din cauza faptului ca tamina C este eliminata din organism in rastimp de doua-trei ore de la administrare - in functie de cantitatea de alimente existenta in stomac

si pentruca este important sa se mentina un nivel constant de tamina C, eu va recomand formula cu reglare temporala. Dozele mari de tamina C pot determina modificari ale analizelor de laborator. Deci, daca se prescriu analize de sange sau urina, aveti grija sa-l informati pe medicul dumneavoastra ca luati tamina C, astfel incat sa nu apara apoi erori de diagnostic (acidul ascorbic mascheaza prezenta sangelui in materiile fecale). Rezultatul analizei de glucoza in urina recomandata diabeticilor poate fi de asemenea modificat in cazul unor doze mari de tamina C.

Daca obisnuiti sa luati doze de peste 750 mg zilnic, va sugerez sa adaugati si un supliment de magneziu. Acest mineral impiedica formarea pietrelor la rinichi. Monoxidul de carbon distruge tamina C, deci locuitorii marilor orase trebuie neaparat sa ia suplimente. Daca urmati un tratament medicamentos, atunci aveti nevoie de cantitati marite de tamina C. Eficacitatea acidului ascorbic este maxima in prezenta bioflavonoidelor, a calciului si magneziului. Este necesar sa mariti doza de tamina C daca obisnuiti sa luati aspirina, fiindca aceasta tripleaza teza de eliminare a acidului ascorbic. Daca luati ginseng, este bine sa o faceti cu trei ore inainte sau dupa consumarea taminei C sau a alimentelor ce contin tamina C.

36. COLINA Date generale
Este un alt membru al familiei B complex si actioneaza ca agent de emulsionare a grasimilor. Coopereaza cu inozitolul, alt membru al familiei B complex, la prelucrarea lipidelor si colesterolului. Este una din putinele substante capabile sa penetreze asa-numita 'bariera sangna a creierului\"
care are rolul de a proteja encefalul de variatiile bruste ale dietei zilnice; aceasta tamina reuseste sa patrunda direct in celulele creierului unde produce o substanta ce stimuleaza memoria. Nu s-a silit o doza zilnica necesara, dar se estimeaza ca hrana obisnuita a unui adult contine intre 500 si 900 mg. Se pare ca poate emulsifia colesterolul, impiedicandu-l sa se depoziteze pe peretii arterelor ori in ca biliara.

Ce poate face ea pentru dumneavoastra?
Controleaza depunerile de colesterol. Ajuta la transmiterea impulsurilor nervoase, mai cu seama a celor cu rol in procesul memoriei, in ultimii ani a fost folosita ca adjuvant in remedierea pierderilor de memorie (in doze de 1 -5 g zilnic).
Prin actiunea benefica asupra ficatului, contribuie la eliminarea toxinelor din organism. Are efect calmant. Adjuvant in tratamentul bolii Alzheimer.
Afectiuni datorate carentei taminei
Carenta poate provoca ciroze si afectiuni degenerative ale ficatului, ingrosarea arterelor si probabil boala Alzheimer ( sectiunea 127).

Surse naturale
Galbenusul de ou, creier, inima, ficat, legume cu frunze verzi, drojdie, germeni de grau. In cantitati mici, colina se gaseste si in lecitina. Suplimente
Sase capsule de lecitina fabricate din soia contin fiecare 244 mg de inozitol si colina. Formula B complex obisnuita contine in medie 50 mg colina si inozitol. Dozele zilnice folosite sunt de 500-l000 mg.
Toxicitate
Nu se cunosc efectele toxice ale colinei ( sectiunea 290). Inamici ai colinei
Apa, sulfamidele, estrogenii, tehnicile de prelucrare alimentara si alcoolul ( setiunea 250).

Sfatul meu
Luati totdeauna colina impreuna cu celelalte tamine B. Daca sunteti in general nervos sau aveti dese spasme musculare, o marire a dozei de colina v-ar putea ajuta. Daca luati lecitina, atunci probabil ca aveti nevoie de un supliment de calciu chelatizat pentru a mentine in echilibru cantitatile de calciu si fosfor din organism, deoarece colina pare a determina cresterea nivelului de fosfor. incercati un supliment de colina pentru a va imbunatati memona. Daca sunteti un bautor conns, asigurati ficatului dumneavoastra o cantitate sporita de colina.

37. VITAMINA D (CALCIFEROL, VIOSTEROL, ERGOSTEROL, 'Vitamina Soarelui\") Date generale
Solubila in grasimi. Obtinuta prin actiunea razelor soarelui sau prin alimentatie. Razele ultraolete determina producerea taminei in grasimile din epiderma, aceasta fiind apoi absorbita in organism. Suplimentele orale sunt absorbite odata cu lipidele prin peretii intestinali. Se masoara in Unitati Internationale (UI), sau in micrograme de colecalciferol (mcg). Doza zilnica necesara pentru adulti este de 200-400 UI, sau 5-l0 mcg. Smogul impiedica producerea taminei D prin actiunea razelor de soare. Dupa ce pielea s-a bronzat, sintetizarea taminei D prin epiderma inceteaza.

Ce poate face ea pentru dumneavoastra?
Contribuie la utilizarea optima a calciului si fosforului, substante necesare pentru a avea oase si dinti sanatosi. impreuna cu taminele A si C actioneaza preventiv in cazul racelilor. Ajuta la tratarea conjunctitelor. Contribuie la buna asimilare a taminei A.
Afectiuni produse de carenta taminei
Rahitism, carii severe, osteomalacie, osteoporoza senila ( sectiunea 127).
Surse naturale
Untura de peste, sardine, heringi, somoni, ton, lapte si produse lactate.

SuplimenteIn mod obisnuit, capsulele cu 400 UI tamina obtinuta din untura de peste. Dozele zilnice obisnuite sunt de 400 pana la 1000 UI.
Toxicitate
Depasirea timp indelungat a dozei zilnice de 2000 UI poate determina la adulti efecte toxice. Suplimente de peste 1800 UI zilnic pot cauza la copii hipertaminoze D. Simptomele de toxicitate sunt: sete neobisnuita, ochi umflati, mancarimi, greturi, varsaturi, diaree, nevoia de a urina des.
depozite anormale de calciu in peretii vaselor sangne, in ficat, in plamani, in rinichi si in stomac ( sectiunea 290). Inamici ai taminei D
Uleiurile minerale si smogul ( sectiunea 250).

Sfatul meu
Locuitorii oraselor, in special cei din zonele intens poluate, au nevoie de suplimentarea cantitatii de tamina D. Persoanele care lucreaza noaptea, calugaritele si toti cei a caror piele nu se bucura de binefacerile soarelui, din pricina vesmintelor purtate sau din cauza modului de ata, ar trebui sa ia suplimente de tamina D. Cei carora li se administreaza medicamente anticonvulsive necesita sporirea cantitatii de tamina D. Copiilor care nu beau lapte imbogatit in tamina D li se recomanda suplimente. Oamenii cu pielea inchisa la culoare care traiesc in climate nordice au nevoie de doze marite de tamina D. Nu administrati cainelui sau pisicii dumneavoastra suplimente de tamina D fara sfatul prealabil al veterinarului. Vitamina D actioneaza cel mai eficient impreuna cu taminele A, C, colina, calciu si fosfor.