Tzatziki

Tzatziki

 Timp de preparare: 20 de minute

Ingrediente:

m 500 grame iaurt gros, natural

m 4 castraveti mici, de salata

m 2 capatani de usturoi

m 1 lingurita de frunze de menta

m 1 lingurita de otet de vin alb

m 2 lingurite de ulei extravirgin de masline

m sare

m piper

Mod de preparare:

Castravetii se taie foarte marunt, se presara cu sare (nu foarte multa, doar cat sa le dea gust) si se lasa la zvantat cateva minute, pe hartie absorbanta. Usturoiul se zdrobeste, iar frunzele de menta se taie marunt.

Amestecati incet iaurtul, asigurandu-va ca se amesteca complet cu uleiul.

Adaugati usturoiul, dupa gust si apoi castravetele.

Amestecati si celelalte ingrediente pana ce totul devine omogen. Garnisiti cu verdeata si serviti racit bine.