Sos bulgaresc

Ingrediente:

m 2 kg rosii,

m 20 gogosari,

m 4-5 teline mari,

m 5-6 cepe mari.

Rosiile se separa de seminte si impreuna cu celelalte ingrediente se dau prin masina de tocat si se pun la fiert aproximati1 ora. Apoi se adauga:

m 1 cana ulei,

m 1 cana zahar,

m 1 cana otet,

m 2 lingurite piper,

m 2 lingurite cimbru,

m 6 linguri sare.

Se pun din nou la fiert inca 2 ore. Se pune fierbinte in sticle, se leaga si se acopera cu paturi.