Timp de preparare
45 min.

Continut caloric

587 kcal/portie

Ingrediente pentru 4 persoane
a un rulou de aluat frantuzesc a 200 g cas dulce de vaca a 350 g sparanghel a 350 g praz a 6 inflorescente de dovleac a 2 oua
a 100 ml lapte a 50 g smantana proaspata

a unt a sare a piper

Mod de preparare:

Se curata sparanghelul: tulpinile se taie rondele, iar maciuliile se lasa intregi si se fierb la aburi. Prazul se curata, iar partea alba a tei se marunteste si se inabusa in putin unt, cu un praf de sare, apoi se adauga rondelele de sparanghel si se calesc usor. Se potriste foaia de aluat intr-o forma cu diametrul de 20 cm, tapetata cu hartie pentru copt, se pun deasupra sparanghelul si pra2ul inabusite, se adauga casul de vaca maruntit, iar la sfarsit se varsa ouale batute impreuna cu laptele, smantana, un praf de sare si piper. Se coace placinta aproximativ 30 de minute in cuptorul incins la 180 AC.
Intre timp, se calesc in putin unt florile de dovleac curatate si maciuliile de sparanghel fierte la aburi. Cu 5 minute inainte de a scoate placinta, se deschide cuptorul si se aranjeaza legumele deasupra copturii, in forma de evantai. Se rastoarna placinta pe un platou si se serste calduta.