Granita este un desert italian extrem de popular. Este facut din

gheata fina cu stop de fructe sau cafea tare.

Granita nu este ca si crema de inghetata sau de laptele sau

pufoasa ca un serbet.

Este un desert usor, o reminiscenta a inghetatelor ce se

ndeau pe vremuri, copiilor dar mult mai elegant.

2 cani apa

1/4 cana afine, tocate

1 cana suc de afine

1/2 cana zahar

1 lingura coaja de lamaie razuita

1/2 cana suc proaspat de lamaie

Sare foarte putina

1. Se combina apa, afinele, sucul de afine si zaharul intr-un
vas. Se pune pe foc si se mai lasa sa fiarba, amestecand ca sa

se dizolve zaharul.

Se reduce focul si se mai lasa pe foc 3 minute.
2. Se adauga coaja de lamaie, sucul de lamaie si sarea. Se ia de pe foc si se amesteca.
3. Se toarna compozitia intr-un vas putin adanc, se pune in congelator si se lasa 3 ore, amestecand la fiecare 20 de minute pentru a sparge cristalele de gheata.

Se lasa sa stea 15 minute inainte de a fi serta.

Se obtin 6 portii.
1 portie contine: 95 calorii; 0,2 g proteine; 25,9 g carbo-hidrati; 0 g grasime; 0 mg colesterol; 25 mg sodiu.