Timp de preparare: cea 1 ora si 30 min.

Timp de fierbere: 45 min., la inelul 1 Cca 930 kcal/portie

Se serste cu paine neagra

800 g carne slaba de miel (de pe sold sau gat)

1 kg cartofi

2 catei de usturoi

2 bucati de aric 250 g ceapa

3 l.s. patrunjel tocat sare

piper negru, macinat 1 frunza de dafin 1 crenguta de cimbru

1. Camea se taie in bucati miei. Cartofii se curata si se taie cnbuleje. Usturoiul, aricul si ceapa se curata si se toaca marunt.
2. Camea, ceapa si cartofii se asaza in straturi. Se presara usturoi si patrunjel peste compozitie.
3. Apoi, se pun in oala sarea, piperul, frunza de dafin si cimbrul. Se toarna apa, dar nu atat de multa incat sa acopere compozitia.
4. Se inchide oala si se fierbe lotul la inelul 1, timp de 45 de minute. Se inlatura cimbrul si dafinul si se condimenteaza inca o data cu sare si piper, dupa care se serste. (foto sus)