Timp de preparare: cca 30 min.

Timp de fierbere: 10 min.. la inelul I

Cca 410 kcal/portie

Se serste cu paine prajita

300 g muschi du somon

4 oua proaspete

3 galbenusuri de ou
sare
piper negru, macinat
grasime
1/2 I apa

1 1/2 conserva de peste

2 l.s. marar macinat 100 g smantana

1. Se inlatura oasele de peste cu o penseta, carnea se taie bucatele si se mixeaza pana se face pasla. Se amesteca cu galbenusurile. Se condimenteaza totul cu sare si piper.
2. Se ung 4 forme de budinca si se umplu cu compozitia pregatita. Se toarna in cucta 'li I apa. Se pun si formele in oala. se inchide capacul si se fierbe lotul 10 minute, la inelul 1.
3. Intre timp, se pregateste sosul. Se incalzeste, apoi se adauga mararul si se fierbe totul 5 minute. Se strecoara si se Iasa la fiert 45 de minute. Se amesteca bine cu smantana. Se lasa sosul sa mai fiarba putin si se condimenteaza cu sare si piper.
4. Se scoate compozitia din forme si se pune pe farfurii si se serste cu sos.