Ingrediente
600 g sparanghel a sare a
zahar a 2
rosii mai mari a 2
ardei a 1/2 praz a 1 capatana mai mica de
salata rde a 1 lamaie a 4 linguri
ulei a
piper macinat a 1 legatura de patrunjel
Se spala si se curata sparanghelul si se asaza intr-un vas, cu varfurile spre mijloc. Se adauga 100 ml apa cu sare si zahar. Se acopera si se inabusa la 850 W, timp de 12 minute, dupa care se lasa sa se raceasca. Rosiile, ardeii si prazul se taie felii, iar salata, fideluta. Se stoarce sparanghelul de zeama si se taie in bucati egale. Zeama de la lamaie se amesteca cu uleiul, se condimenteaza cu sare, piper si zahar. intr-un vas se pun ingredientele de la salata, cu grija, sa nu se striasca, si se toarna peste ele sosul de ulei si lamaie. Compozitia se pune in frigider, pana se intrepatrund aromele, apoi se serste. Se presara patrunjel tocat fin.
Sfat:
Se pot folosi mai multe soiuri de sparanghel; se recomanda insa, atentie la timpul de calire.
Timp de preparare: 40 minute + 5 minute odihna O portie: 772 kj/185 kcal
