Ingrediente (6 persoane)

10 g drojdie a 80-l00 ml apa calduta a 80 g faina alba a 80 g faina Graham a 1 lingura faina de soia a 2 linguri ulei de masline a sare pentru uns: 2 linguri ulei de masline
Drojdia se pune la dospit in putina apa calduta si, adaugand o lingura de faina, se face maiaua. Dupa ce a crescut, se adauga restul de faina, uleiul si atata apa, calduta si sarata, pana se desprinde aluatul de pe peretii sului in care se framanta. Se unge apoi aluatul cu putin ulei si se lasa la dospit 30-40 de minute. Se intinde o foaie de aluat si se asaza intr-o ta unsa cu putin ulei. Se unge si foaia cu putin ulei si se coace la 220 grade C, timp de 6 minute. Se intinde sosul de pizza deasupra, se asaza umplutura, se presara cu.cas ras si se mai da la cuptor 6 minute, la aceeasi temperatura.

Sfaturi:
Aluatul poate fi facut doar din faina alba sau numai din faina Graham. Aluatul se poate coace si intr-un cuptor obisnuit. Dupa aceea, se unge aluatul cu sos, se asaza umplutura si casul ras si se coace mai departe, la 850 W, 1,5 minute. Aluatul copt, impachetat, poate fi congelat.

Timp de preparare: 1 ora O portie: 588 kj/141 kcal