Maki sushi

Maki Sushi

Timp de preprare: 40 minute; timp de fierbere: 17 minute; 4 portii

Ingrediente:

m 1 pachet bete de bambus,

m 4 foi alge de mare,

m 250 g orez pentru sushi,

m 2 linguri orez japonez,

m 1 lingura zahar,

m 1 lingurita de sare.

Pentru umplutura alegeti intre: 636j97g

m castravete taiat fasii, fara samburi;

m fruct de avocado copt,

m ceapa de primavara, taiata fasii de 8 cm.;

m morcov fiert si taiat batoane,

m

m ardei verde sau rosu;

m omleta taiata in fasii subtiri;

m ton sau somon proaspat taiat fasii.

A se servi cu:

m ghimbir pentru sushi,

m 8 linguri sos de soia japonez.

Mod de preparare.

Spalati bine orezul pentru sushi si gatiti-l conform instructiunilor de pe ambalaj. intre timp, puneti 2 linguri de otet de orez, zahar si sare intr-o cana si amestecati pana se dizolva. Transferati orezul fiert intr-un bol mare , adaugati amestecul de otet si continuati sa amestecati usor orezul folosind o lingura de lemn, pana se racoreste.

Turnati oputin otet de orez intr-o cupa cu putina apa calda. Asezati betele de bambus pe p suprafata plata si asezati o foie de alge. Puneti un sfert din orezul preparatpe mijlocul foii, muiati degetele in apa cu otet si intindeti orezul in mod egal pe toata suprafata foii, lasand o margine de 3 cm pe partea latrala a acesteia.

Intindeti o cantitate foarte mica de pasta de sushi Wasabi deta lungul centrului orezului, cu degetul. Creati propria ombinatie de umplutura, asezand fasiile deasupra pastei Wasabi.

Ridicati betele de bambus de pe partea voastra si impaturiti usor, asigurandu-va ca umplutura este cuprinsa in centru, apoi continuati sa rulati folosind betele de bambus.

Asezati batonul cu partea care se imbina, pe un tocator. Folosind un cutit ascutit, udati lama cu amestecul de apa si otet si taiati batonul in 6 bucati.

A se servi cu sos de soia japonez, amestecat cu putina pasta Wasabi si ghimbir.