Musaca de ciuperci cu cartofi (de post)

Timp de preparare: 45 - min : Dificultate: redusa 

Ingrediente: 

m 1 kg ciuperci

m 1 kg cartofi

m 2 cepe

m 4 linguri de ulei

m 1 pahar bulion

m sare

m

m patrunjel verde

m pesmet

Mod de preparare:

Ciupercile se dau prin masina de tocat carne, impreuna cu cele 2 cepe. Se calesc apoi in ulei incins, se potrivesc de sare, piper si se presara cu petrunjel verde tocat marunt.

Cartofii se fierb in apa sarata si apoi se curata si se zdrobesc bine.

Se unge un vas de Jena cu margarina, se presara cu pesmet si se aseaza straturi de cartofi si ciuperci, ultimul trebuie sa fie de cartofi.

Se toarna deasupra un pahar de bulion. Se da la cuptor pana se rumeneste deasupra.

Se serveste musacaua calda, cu salata verde sau muraturi.