Dovlecei cu tofu

Ingrediente pentru 6 persoane:

m 4 dovlecei,

m 250 g tofu,

m 2 cepe,

m o legatura patrunjel,

m o legatura marar,

m un paharel lapte de soia,

m

m sare, piper,

m 3 catei de usturoi.

Mod de preparare:

Se curata dovleceii si se taie cubulete. Se curata ceapa si se toaca mare. Se taie si tofu cuburi.

Se caleste ceapa in ulei de masline, se adauga usturoiul pisat, dovleceii, tofu, patrunjelul si mararul tocate marunt. Se stropeste cu lapte de soia, se amesteca bine si se lasa la foc pentru 15 min.

Se servete ca garnitura pentru cereale.