Penlru decorarea a cca 10 cupe de inghetata

100 g samburi proaspeti de nuca 30 g unt 40 g sirop de artar 35 g zahar

1. Samburii de nuca se laie grosolan si se prajesc scurt intr-o tigaie, fara grasime, pana ce incep sa scoata aburi. Nucile se scot din tigaie si se pun la o parte.
2. Untul, siropul de artar si zaharul se pun in ligaia fierbinte si se incalzesc mai departe pana la topirea zaharului. Samburii de nuca se pun in amestecul fierbinte de unt si zahar. Se amesteca totul bine si se ia imedial de pe foc.
3. Compozitia se pune pe un fund de lemn, se intinde un pic si se lasa sa se raceasca cel putin o jumatate de ora, dupa care se laie bucati cu ajutorul unui cutit acutit.

Sugestie:
Folositi numai samburi proaspeti de nuci, deoarece samburii curatati cu mull inainte de folosire, rancczcsc foarte repede. intr-un borcan cu surub puteti pastra crocantul cate saptamani in frigider.