Pentru aluat:

300g morco

4 oua, 180 g zahar

I I. c. coaja rasa de la o lamaie

2 I. c. zahar vanilat

250 g migdale macinate

1 V: I. s. faina, 1/2 I. c. praf de copt
Pentru coacere si incheiere: untura pentru tava 50 g samburi de pin maruntiti 3 I. s. zahar pudra
1. Cuptorul se Incalzeste la 180AC. Morcoi se curata si se razuiesc. Se separa ouale si albusurile se bat spuma.
2. Galbenusurile se amesteca eu zaharul si cu coaja de lamaie. Se adauga morcoi, migdalele si incet spuma de oua.
3. Compozitia se toarna inlr-o tava rotunda (Ai 26 cm). Se presara samburii de pin. Se coace h pe al doilea gratar. Prajitura se acopera dupa 'I: ora de coacere cu folie de aluminiu.
4. Se lasa sa se raceasca pe un platou. Deasupra, se presara zahar pudra.

Sugestie:

Se poate ser cu frisca aromata cu lichior de migdale.