Pentru compozitia fu branza:

500 g branza de ci

2 oua

125 g zahar

1 p. zahar nilat

100 g smantana

180 ml lapte

70 ml ulei, I p. budinca de nilie

Pentru coacere si incheiere: untura pentru ta 2 l.s. zahar pudra

1. Cuptorul se incalzeste la I90AC. Branza

se pune pe un prosop absorbant. Dupa ce s-a scurs, se pune intr-un castron si se amesteca bine cu oua. zahar si nilie.
2. Se adauga smantana, lapte, ulei si praf de budinca. Totul se amesteca bine.
3. Continutul se toarna intr-o ta de tort (24 cm 0) si se introduce in cuptor pe gratarul de mijloc. Se coace aproximativ h.
4. Prajitura se lasa cate minute in ta sa se raceasca apoi se pune pe un platou. Deasupra se presara zahar pudra. (Fotografia de sus)