Eclere

Ingrediente:

m litru apa,

m 100 g unt,

m 250 g faina,

m 4-5 oua,

m 1 varf cutit de sare.

Mod de preparare:

Se clocoteste apa cu untul si sarea, se adauga faina toata odata 919f59j mestecata bine sa nu aiba cocolosi. Se lasa sa se raceasca, se adauga ouale unul cate unul si se amesteca bine si se pune cu forma in tava.

Umplem cu crema de vanilie

CREMA DE VANILIE

m 4 oua,

m 4 linguri zahar

m 3 linguri faina - nu pline,

m 2 vanilii,

m 1 kg lapte.

Batem bine cu telul ouale si zaharul, punem un pic de lapte rece, pe urma faina si restul de lapte clocotit peste toata compozitia de mai sus si iar punem la foc, sa se intareasca bine. Se poate fierbe si-n baie de apa ca sa nu se prinda.