Bors din primele verdeturi

Pret total: 90.000 lei - 5-6 portii
Pregatire: 20 de minute
Fierbere: 30 de minute

Ai nevoie de: 500 g spanac, 2 legaturi loboda, 1 legatura usturoi verde, 1 salata verde, 1 morcov, 1 radacina patrunjel, 1 pastarnac, 1 legatura ceapa verde, 1 legatura leustean, 1/2 l bors, sare, ulei.

Cum procedezi: Curet

i radacinoasele, le speli si le dai pe razatoarea cu ochiuri mari, iar verdeturile le speli cu apa rece si le lasi in strecuratoare sa se scurga. Calesti apoi radacinoasele rase in ulei incins si dupa ce s-au inmuiat, adaugi ceapa si usturoiul tocate si le lasi pe foc mic. Stingi cu 3 l de apa, pui spanacul, salata si loboda taiate marunt si lasi totul sa fiarba. Intr-o alta oala fierbi si borsul. Dupa ce au fiert toate, torni borsul, potrivesti de sare, dai in 2-3 clocote, iei oala de pe foc si presari leusteanul tocat.