RASOL CU SMANTANA

1,250 kg carne de pe coaste, zarzavat de supa, 4 l apa, 1 ceasca smantana, 1 lingurita faina, 1 lingura branza rasa, sare.

Se scoate carnea de pe coaste, se face o rulada (sul), se leaga cu 646j99g ata si se pune la fiert ca mai sus, adaugand zarzavat ca pentru orice supa. Cand carnea este fiarta, se scoate ata si

se asaza intr-o tava. Se amesteca intr-o cratita smantana cu 2 - 3 linguri zeama de carne, faina, sare si o lingura de branza rasa. Se toarna peste rasol, cu grija ca toata carnea sa fie acoperita cu un strat gros. Se presara cu parmezan ras. Se da la cuptor, se tine pana capata o culoare frumoasa. Se serveste cu gamitura de macaroane sau de orez.