eSanatos - sanatatea ta e preocuparea noastra!
    Cauta in site
NutritieBoli
                 Home | Creeaza cont nou | Login membri


Carne

NAVIGARE RAPIDA: » Pagina principala » NUTRITIE » retete » carne

Mielul korma


Ingrediente:

m 1/2 lingurita de sofran

m 3-4 linguri de apa fierbinte

m 50 g caju fara sare

m 3 ardei iuti verzi

m 25 g ghimbir proaspat tocat

m 2,5 cm scortisoara

m 1/2 lingurita cardamom seminte

m 6 cuisoare usor zdrobite

m 3 catei de usturoi zdrobiti

m 2 lingurite coriandru macinat

m 1/2 lingurita seminte de chimen

m 300 ml apa

m 1 ceapa mare feliata

m 1 lingurita de sare

m 300 ml iaurt natural

m 450 carne de miel slaba taiata in cuburi de 2,5 cm

m 1 lingura coriandru proaspat tocat coriandru proaspat pentru garniture

m 2 lingurite suc de lamaie

Mod de preparare:

Se pune sofranul intr-un bol mic si se toarna apa fierbinte peste el si se lasa 10 minute sa se faca o infuzie.

Intre timp cajuul, ardeiul, ghimbirul, scortisoara, cardamomul, cuisoarele, usturoiul, semintele de chimen, coriandrul se pun intr-un blender impreuna cu 300 ml apa si se amesteca timp de 2 minute, pana cand se face un piure.

Se incalzeste uleiul intr-o tigaie mare, se adauga ceapa si se prajeste pana se rumeneste.

Se adauga piureul, sarea si iaurtul si se amesteca usor timp de 5 minute.

Se adauga carnea de miel, amestecand bine pentru a se asigura ca sunt bine acoperite de sos. Se adauga sofranul impreuna cu apa in care a fost inmuiat, se amesteca bine si se acopera partial amestecand din cand in cand. Se fierbe 30 de minute.

Se adauga lingura de coriandru proaspat tocat, se amesteca bine, se acopera si se mai fierbe 10 minute pana cand carnea e frageda.

Pentru a servi - se transfera in alt vas de servire incalzit, se presara peste carne suc de lamaie si se pune ca garnitura coriandru tocat proaspat. Se serveste fierbinte.




Alte materiale medicale despre: carne

SARMALE CU CARNE DE PURCEL 221 - 222 . [...]
BUDINCA DE CARNE CU CARTOFI 500 g carne, 1 ceapa, 1 felie de piine, 2 linguri unt (sau untura), 1 lingura faina, 1/2 ceasca zeama de carne (sau a [...]
PUI CU DOVLECEI 1 pui mare, pentru rest aceleasi cantitati ca la "Vitel cu dovlecei" (v. 258). Se prajesc usor bucatile de pui in unt sau in u [...]

Copyright © 2010 - 2024 : eSanatos.com - Reproducerea, chiar si partiala, a materialelor de pe acest site este interzisa!
Informatiile medicale au scop informativ si educational. Ele nu pot inlocui consultul medicului si nici diagnosticul stabilit in urma investigatiilor si analizelor medicale la un medic specialist.
Termeni si conditii -
Confidentialitatea datelor - Contact



Despre carne

    Alte sectiuni

    Ai o problema medicala?
    Daca vrei raspunsuri scrie intrebarea mai jos:

    Unde se incadreaza problema medicala?

    Scrie codul din imaginea alaturat

    Vezi toate intrebarile