Porc cu praz si telina

PORC CU PRAZ SI TELINA
HIRINO PRASOSELINO


INGREDIENTE:
1 1/2 kg pulpa de porc
1/2 kg praz
1/2 kg radacina de telina
1 ceasca de ulei(de masline)
1 pahar de vin alb
1 lingura de bulion
3 oua
sucul de la 2-3 lamii
sare si piper

PREPARARE:
Punem intr-o oala uleiul si calim prazul taiat feliute.Dupa aceea adaugam radacina de telina,de asemenea taiata feliute.Dupa 5 minute le scoatem intr-o farfurie.Punem in oala carnea taiata in bucatele si o calim pe ambele parti.Amestecam cu prazul si radacina de telina,adaugam vinul si fierbem 5 minute.Completam cu un pahar de apa in care am diluat bulionul.Punem sarea si piperul,incetinim focul si fierbem timp de o ora pina se fierbe carnea.
Batem ouale cu sucul de lamiie si turnam peste mincare cind e gata putin cite putin.
POFTA BUNA!!!

P.S.
In bucataria greceasca se foloseste foarte mult combinatia de ou cu lamiie si INTOTDEAUNA ulei de masline!