eSanatos - sanatatea ta e preocuparea noastra!
    Cauta in site
Nutritie Boli
                 Home | Creeaza cont nou | Login membri

Bucatarie

NAVIGARE RAPIDA: » Pagaina principala » NUTRITIE » bucatarie

Tehnologia preparatelor din carne de pasare

Trimite pe messenger Versiune pentru tiparire

Tehnologia preparatelor din carne de pasare

Advertisements


TEHNOLOGIA PREPARATELOR DIN CARNE DE PASARE

          Preparatele din carne de pasare sunt pregatite prin asociere legume, produse cerealiere si sosuri.

          Comparativ cu preparatele de baza din came de macelarie (carne de mamifere domestice), preparatele din carne de pasare se caracteri­zeaza prin:

  • valoare nutritiva si gustativa deosebita;
  • durata de prelucrare termica mai mica;


  • digestibilitate mai usoara,
  • posibilitati de utilizare si in alimentatia dietetica.

          C l a s i f i c a r e. Sortimentul preparatelor de baza din came de pasare este foarte variat, deoarece carnea de pasare se poate asocia cu legume, fructe, crupe, paste fainoase sosuri diferite.

         

Preparate din carne de pui

-    Cu sosuri albe

                             -Aghemacht din carne de pui

                             -Blanchet de pui cu orez

                             -Ciulama de pui cu mamaliguta

                             -Pui cu smantana

                             -Pui sote cu aric

-    Cu sos rosu

                             -Pui cu rosii

                             -Ostropel din carne de pui

                             -Pui cu conopida

                             -Pui cu fasole verde

                             -Pui cu masline (curcan cu masline)

                             -Tocana cu carne de pui

                             -Legume cu carne de pui

-    Cu crupe sau paste fainoase

                             -Pilaf cu carne de pui

                             -Macaroane cu piept de pui

                            

-    Fara os

                             -Pui in caserole

MATERII PRIME

          Carnea de pasare. Pentru pregatirea preparatelor de baza se utilizeaza carnea de pui, gaini, curci, rate, gaste, in diferite tipuri de prelu­crare sau clase de calitate, conform normativelor in vigoare.

          Carnea de pasare asigura preparatelor o valoare nutritiva mai ri­dicata decat carnea animalelor de macelarie, datorita proteinelor complete bogate in aminoacizi esentiali si slabei dezvoltari a tesutului conjunctiv. Grasimea de pasare este valoroasa atat din punct de vedere caloric, cat si organoleptic.

          Valoarea ei creste prin prezenta acizilor grasi nesaturati, usor de digerat si a continutului in vitamina A.

          Carnea de galinacee are valoare nutritiva ridicata si datorita continutului in substante extractive azotate, care dau supelor aroma deose­bita, favorizand secretia gastrica. Carnea de gaina, curca este apreciata si pentru digestibilitatea usoara, de aceea poate constitui materie prima pentru preparate dietetice.

          Legumele se intrebuinteaza pentru: diversificarea si definirea sortimentului (rosii, fasole verde, mazare, aric, ciuperci, vinete); fierberea carnii sau prepararea sosurilor (ceapa, morcovi, telina), prepararea garni­turilor (cartofi). Se folosesc legume proaspete sau conservate. Legumele completeaza valoarea nutritiva a preparatelor din carne de pasare prin aportul lor in proteine partial, complete, glucide simple, vitamine, saruri minerale. In functie de sortiment pot influenta catlitatile estetice ale preparatelor.

          Produsele cerealiere. Dintre produsele cerealiere se intrebuinteaza faina (ca materie prima pentru sosurile albe sau ca adaos in sosurile rosii, pentru marirea consistentei), orezul si malaiul, pentru prepararea garniturilor (pilaf, mamaliguta). Asocierea carnii cu produse cerealiere si sosuri completeaza valoarea nutritiva a preperatelor cu pro­teine partial, complete            si poliglucide (amidon).

          Fructele. Se pot utiliza gutui, mere, struguri tamaiosi, prune uscate, portocale, masline, asociate cu carne de pui, curcan, gasca, rata.

PROCESUL TEHNOLOGIC
AL PREPARATELOR DE BAZA DIN CARNE DE PASARE

          Pentru pregatirea preparatelor de baza din carne de pasare se poate aplica procesul tehnologic general al preparatelor din legume si carne.

          Verificarea calitatii carnii de pasare. ln productia culinara se apreciaza in mod curent prospetimea carnii prin examen organoleptic, care consta in verificarea aspectului, culorii pielii, consistentei musculaturii si a mirosului. Caracteristicile organoleptice ale carnii analizate se stabi­lesc prin atie cu conditiile de admisibilitate ale carnii proaspete.

          Prelucrarea preliminara. Se realizeaza pentru fiecare componenta din reteta.

          Prelucrarea preliminara a puilor difera in functie de tipul de pre­lucrare (intregi sau transati) si de starea termica (refrigerati sau con­gelati).

            Puii congelati vor fi scosi din ambalaje si lasati intr-o incapere rece (temperatura maxima 100 C), pentru decongelare. Se considera deconge­lata carnea care are in interior +1°C. Nu se recomanda decongelarea in apa rece sau langa surse de caldura, pentru a nu-si pierde insusirile nu­tritive si gustative.

          Se verifica starea de curatenie si de deplumare, se flambeaza intorcand pasarea pe toate partile, se controleaza interiorul carcasei se spala in jet de apa. In functie de sortiment, puii pot fi lasati intregi sau se portioneaza.

TEHNOLOGIA SPECIFICA
A PREPARATELOR DIN CARNE DE PASARE CU SOS ALB

          Preparatele sunt formate din bucati de carne de pasare in sos alb, cu sau fara garnitura. In mod frecvent se pregatesc preparatele “Ciulama de pui cu rnamaliguta” si “Pui cu smantana'.

TEHNOLOGIA SPECIFICA PREPARATULUI

“CIULAMA DE PUI CU MAMALIGUTA”

          Prelucrarea preliminara. Puii se curata, se flambeaza, se spala si se lasa intregi. Ceapa se curata, se spala si se cresteaza. Morcovii si te­lina se spala, se curata se cresteaza. Faina se cerne.

          Fierberea puilor. Puii se pun la fiert in apa rece cu sare, se indeparteaza spuma, se adauga ceapa, morcovii, telina si se fierb circa 30 min. Se strecoara supa. Puii fierti se portioneaza si se mentin la cald in putina supa strecurata. Supa se intrebuinteaza pentru prepararea sosului alb.

          Prepararea sosului alb. Faina se amesteca cu o cantitate egala de supa racita.

          Se incalzeste uleiul, se adauga faina amestecata cu supa si se amesteca bine pentru omogenizare. Se fierbe circa 30 min, amestecand con­tinuu, pentru a nu se forma aglomerari. Se adauga treptat supa incalzita, pana se obtine consistenta specifica pentru ciulama (sosul napeaza lin­gura si a disparut gustul de faina). Se adauga bucati mici de margarina sau unt deasupra, pentru a nu se forma crusta.

          Formarea preparatului. Coincide cu faza de montare pentru prezentare si servire si se realizeaza astfel carnea portionata se scoate din supa, se asaza pe platou sau farfurie si se acopera cu ciulama.

            Servirea. Preparatul se serveste cald insotit de mamaliguta pripita

TEHNOLOGIA SPECIFICA PREPARATULUI

“PUI CU SMANTANA”

          Operatiile pregatitoare sunt: portionarea si sararea puilor, taierea cepei marunt, cernerea fainii si amestecarea cu o cantitate egala de apa rece.

          Inabusirea bucatilor de pui si a cepei in ulei si apa si separarea carnii inabusite.

            Prepararea sosului. In sucul format de la inabusirea carnii se adauga faina, sare, smantana, apa (100 ml/portie) si se fierbe 15 minute.

            Formarea preparatului. Sosul se strecoara peste carnea inabusita si se continua fierberea 10 minute.

            Montarea si prezentarea se realizeaza pe farfurie sau in tambal.

            Servirea. Preparatul se serveste cald.

            Preparatele speciale reprezentative pentru aceasta grupa sunt: anghemacht cu carne de pui si blanchet de pui cu orez.

          Tehnologia prepararii cuprinde operatii specifice de prelucrare pri­mara a carnii si legumelor, fierberea in apa cu sare a carnii si a legu­melor, prepararea sosului alb si fierberea carnii transate cu sosul, pentru realizarea gustului specific.

Preparate speciale din carne de pasare

Denumirea preparatului

Operatii pregatitoare

Tehnica prepararii, prezentarea si servirea preparatului

Anghemacht     

din carne          

de pui  

Prelucrarea primara a legumelor (morcov, ceapa, radacina de patrunjel)

Curatarea cartofilor, taierea in cuburi si fierberea in apa cu sare

Spalarea lamaii si stoarcerea
pentru extragerea sucului

Cernerea fainii

Prelucrarea primara a puilor

Puii se fierb in apa cu sare si se spumeaza

Se adauga: morcovi, ceapa, radacina de patrunjel— crestate

Se scoate carnea si se portioneaza

Se strecoara supa

Se prepara sosul alb, din faina diluata cu supa, un­tura sau ulei si supa, care se fierbe 20 minute

Se adauga suc de lamaie bucatile de carne si se continua fierberea 5 minute



Se adauga bucati mici de unt la suprafata

Preparatul se prezinta pe platou sau farfurie

— Se serveste cald cu garnitura de cartofi natur

Blanchet de pui eu orez

Prelucrarea primara a legu­melor

Prelucrarea primara a puilor si portionarea

Prelucrarea primara a oua­lor si separarea albusurilor de galbenusuri

Spalarea lamaii si stoarcerea pentru extragerea sucului

Cernerea fainii

— Prepararea garniturii de orez

Puii se fierb in apa cu sare, se spumeaza, se adauga le­gumele taiate felii

Se strecoara supa

Se prepara sosul alb din faina diluata, margarina si supa. Se fierb 15 minute se adauga suc de lamaie galbenusurile

Se inroduc bucatile de pui

Preparatul se prezinta pe platou sau farfurie

Se serveste cald, cu garnitura de orez

Pui soté           

cu aric

Prelucrarea preliminara a puilor

Aricul se opareste, se cu­rata, se spalà

Faina se cerne

Laptele se fierbe si se raceste

Faina se desface in lapte rece

Bucatile de pui se soteaza

in grasimea ramasa se inabusa aricul

Se pregateste sosul alb din: lapte, faina, smantana

Sosul se toarna peste bucatile de pui, se adauga arpa­gicul si se mai fierb 15 min. La sfarsitul fierberii se adauga unt

        Se vor respecta recomandarile de prelucrare primara si termica mentionate la modulele: “Legume' si “Preparate din carne si legume', cu scopul de a reduce pierderile de valori nutritive si de a respecta ce­rintele de gastrotehnie moderna.

          Conditii de calitate. Preparatele de baza din carne de pasare cu sos alb trebuie sa prezinte urmatoarele conditii de admisibilitate:

gramajul portiei: corespunzator retetarului, cu res­pectarea gramajului componentelor din structura portiei

aspect: placut, bucati de carne de pui fiarta si sos ciulama sau de smantana, carnea sa-si pastreze forma data, sosul in cantitate corespunzatoare

culoarea preparatului: alb-galbuie

miros: placut, de carne de pasare fiarta, fara gust sau miros strain

gust: placut, specific carnii de pasare si a sosului alb, condimentare cores­punzatoare

consistenta: carnea bine fiarta, sosul semifluid, bine fiert, fara aglomerari.

          Defecte, cauze, remedieri. Defectele care pot sa apara la preparatele din carne de pasare sunt datorate nerespectarii procesului tehnologic.

          In cazul preparatelor cu sos alb sau derivatelor lui, pot sa apara aglomerari din cauza neomogenizarii amestecului de faina si lapte din reteta, sosul poate sa fie prea vascos sau prea fluid. Defectiunile pot fi remediate prin diluarea sosului prea vascos fierberea in continuare. Daca sosul este prea fluid, se adauga faina si se fierbe in continuare.

        Sosul se poate prinde la baza vasului, in care nu se amesteca continuu dupa incorporarea fainii in lapte sau supa care fierbe; aceasta defectiune nu poate fi remediata, deoarece sosul capata un miros neplacut de afumat.

          Carnea de pasare poate fi insuficient fiarta sau fripta, in cazul in care nu se respecta durata de prelucrare termica. Defectiunea poate fi remediata prin continuarea fierberii pana la fragezirea fibrei musculare.

          Daca durata de fierbere este depasita, fibrele musculare se destrama si carnea nu-si mai pastreaza forma; defectiunea nu poate fi remediata.

Nerespectarea duratei de prelucrare termica poate duce la aceleasi defectiuni  in cazul legumelor folosite la prepararea garniturilor.

TEHNOLOGIA SPECIFICA
PREPARATELOR DIN CARNE DE PUI CU SOS ROSU

          Majoritatea preparatelor din carne de pasare au in structura sos rosu (sos tomat).

Tehnologia specifica preparatului “Curcan cu masline”

Gramajul portiei: carne 100 g, sos 150 g, masline 150 g

Materii prime

U/M

Cantitate bruta

pentru

10 portii

Operatii

pregatitoare

Tehnica prepararii,

M ontarea pentru prezentare si servire

Carne de curcan

calitatea 1, fara

cap si picioare

kg

1,500

Prelucrarea primara a componentelor

— Portionarea carnii de curcan

— Taierea marunt a cepei

— Taierea rondele

a morcovilor   si a telinei

— Amestecarea fainii eu apa (1 : 1)

— Extragerea sucului din 112 cantitate de

lamaie

— Taierea rondele

a 1/2   cantitatea

de lamaie

— Crestarea maslinelor si oparirea

lor. Diluarea pastei de tomate (1:1)

Inabusirea carnii de

curcan cu ceapa, morcovi, teIina; incorporarea condimentelor (sare, piper, cimbru, foi de dafin) si a apei necesare fierberii (150 ml/portie), fierberea 30 de minute

Separarea bucatilor

de curcani

Prepararea sosului:

in vasul in care s-a inabusit carnea se

incorporeaza  pasta de tomate, faina;

fierberea cca 15 minute

Pasarea sosului

Formarea preparatului prin asamblarea sosului cu bucatile de carne, masline, suc de lamaie, vin, fierberea cca 5 minute

Montarea pe platou sau farfurie, decorarea cu rondele de lamaie

Servirea preparatului in stare calda

Ulei

kg

0,150

Ceapa

kg

0,200

Morcovi

kg

0,150

Telina radacina

kg

0,100

Faina

kg

0,500

Pasta de tomate

kg



0'100



Vin rosu

1

0,100

Masline

kg

0,400

Sare

kg

0,030

Piper macinat

kg

0,002

Cimbru

kg

0,002

Foi de dafin

kg

0,0005

Lamaie

kg

0,200

Tehnologia specifica preparatelor din carne de pui cu sos rosu

Denumirea preparatului

Operatii pregatitoare

Tehnica prepararii, montarea pentru prezentare si servire

Pui cu rosii

Portionarea puilor

Taierea marunt a cepei  si a

patrunjelului verde

Oparirea rosiilor; decojirea, taierea capacului, indepartarea semintelor, scurgerea sucului;

sotarea la cuptor cu 1/3 din

cantitatea de grasime si apa

(5 min)

Diluarea pastei de tomate cu

cantitate egala de apa

Indausirea bucatiilor de pui cu ceapa in

2/3 untura si apa, separarea carnii cand

aceasta este aproape gata

Prepararea sosului din jiul format la inabusirea carnii, faina, pasta de tomate, sucul de la rosii, apa fiarta, fierberea 15 minute

Formarea preparatului: asocierea bucatilor de pui inabusite cu sos pasat, rosii, sare, piper, zahar

Gratinarea – 15 minute

Montarea pentru prezentare pe platou sau farfurie, decorarea cu patrunjel verde tocat

Servirea preparatului cald

Ostropel din carne de pui

Portionarea puilor

Taierea marunt a cepei si a morcovilor

Taierea usturoiului felii

Taierea patrunjelului verde marunt

Prepararea cartofilor natur: taierea cuburi a cartofilor curatati, fierberea in apa cu sare

Diluarae pastei de tomate cu apa

Inabusirea carnii de pui, cepei si morcovilor in ulei si supa de pasare, separarea carnii inabusite

Prepararea sosului din legume inabusite, faina, pasta de tomate, sare, supa, fierberea 30 minute

Formarea preparatului: asocierea carnii inabusite cu sos pasat, usturoi, fierberea 25 minute, condimentarea finala cu vin si jumatate din cantitatea de patrunjel verde taiat marunt, servirea preparatului cald


           

TEHOLOGIA PREPARATELOR DIN CARNE DE PASARE SI CRUPE

          Preparatul reprezentativ pentru aceasta grupa este “Pilaf cu carne le pui'.

FISA TEHNOLOGICA

Grupa de produse                                                                                    Produsul

Preparate de baza din carne de pasare                                   Pilaf cu carne de pui

          Caracterizarea preparatului. Preparatul este format din portii de carne de pui asezate langa pilaf, prezentat cu patrunjel verde deasupra.

          Valoarea nutritiva a preparatului este data de proteinele complete ale carnii de pasare, lipidele usor asimilabile, cu aport de acizi grasi esentiali, si poliglucide din orez.

          Valoarea energetica de 596 cal. pentru o portie de pilaf cu carne de pui recomanda pilaful ca preparat de baza in meniu.

Materii prime

Ulm

Cantitatea bruta

pentru 10 portii

Gramajul pentru

o portie produs

finit

Carne de pui calitatea I fara cap

si picioare

kg

1,300

carne — 90 g

pilaf — 200 g

Ulei

kg

0,150

Ceapa

kg

0,150

Morcovi

kg

0,100



Telina radacina

kg

0,100

Orez

kg

0,700

Sare

kg

0,030

Piper boabe

kg

0,001

Patrunjel verde

kg

0,050

            Verificarea calitatilor componentelor se realizeaza prin examen organoleptic si se a cu conditiile de admisibilitate:

CARNEA DE PUI:

  • aspect - carcase curate, fara resturi de continut intestinal sau impuritati mecanice; la pasarile in stare con­gelata nu se admite deformarea carcaselor, suprafata umeda, dar nelipicioasa
  • culoarea pielii - caracteristica tipului si calitatii, culoarea musculaturii roz-rosia­tica
  • consistenta musculaturii - ferma si elastica, nu se admite consistenta inmuiata
  • miros - la suprafata, in sectiune in in­teriorul carcasei miros caracteris­tic normal, fara miros strain.

LEGUMELE: — sanatoase, intregi, neatinse de boli criptogarnice.

OREZUL:

  • aspect — caracteristic boabelor de orez complet decorticate, sanatoase (uniforme ca marime in aceeasi unitate de ambalaj pentru orezul tip G)
  • culoarea - alba pana la alb-galbuie
  • miros — caracteristic, fara miros strain de mucegai, incins sau de rozatoare
  • gust   — placut specific orezului sanatos
  • impuritati — max. 0,7% pentru orezul tip G si 2-2,5% pentru orezul tip S (se­minte de alte culturi, boabe ne­decorticate, atacate de insecte, impuritati minerale)
  • infestare - lipsa

        ULEIUL DE FLOAREA-SOARELUI: — limpede, fara suspensie fara sedimente, culoare galben-pai, gust placut caracteristic.

          Vase, ustensile, utilaje. Pentru materii prime: oala pentru fiert puii, cratita pentru pilaf, blaturi pentru carne cruda, carne fiarta, pentru legume, cutite inox, polonic, linguri, platouri, servete, cantar, masina de gatit.

          Operatii pregatitoare. Puii se controleaza in exterior si in interiorul carcasei, se curata, se flambeaza si se spala. Ceapa se curata, se spala: 1/3 din cantitate se taie sferturi pentru supa, iar 2/3 se taie marunt pentru sos. Morcovii si telina se spala, se curata si se taie sferturi. Orezul se separa de impuritati si se spala. Patrunjelul verde se curata, se spala si se taie marunt.

            Tehnica prepararii. Puii se fierb in apa cu sare, se indeparteaza spuma se adauga legumele taiate sferturi (ceapa, morcovii, telina), continuand fierberea pana cand carnea este aproape fiarta.

            Supa se strecoara. Puii se portioneaza.

          Orezul si ceapa taiata marunt se inabusa in ulei si o cantitate egala de supa. Se adauga cantitatea de supa necesara fierberii orezului si pipe­rul boabe. Se asaza deasupra orezului portiile de pui, se acopera vasul si se fierbe la cuptor 20 min.

          Montarea pentru prezentare si servire. Preparatul se monteaza pe platou sau farfurie, decorat cu patrunjel verde deasupra. Se serveste cald.

          Verificarea calitatii preparatului se face prin cantarire. Gramajul portiei si al partilor componente din structura portiei (carne, pilaf) se a cu reteta.

          Prin examen organoleptie se verifica proprietatile organoleptice si se apreciaza daca corespund conditiilor de admisibilitate:

  • aspect — carne de pui fiarta, portionata, cu garnitura de pilaf; carnea bine fiarta, nesfaramata, boabe­le de orez cu volum crescut, nesfaramate; garnitura de orez fara lichid in structura;
  • culoarea pilafului - alba-galbuie,
  • miros — placut de carne fiarta impreuna cu adaosuri si de orez, fara gust si miros strain;
  • consistenta — carnea bine fiarta, orezul bine fiert, nesfaramat

TRANSFORMARI IN PROCESUL TEHNOLOGIC
AL PREPARATELOR DE BAZA DIN CARNE DE PASARE
CU SOS ALB SI CU OREZ

Operatia

tehnologica

Transformari suferite de

componentele chimice ale

materiilor prime

Masuri pentru asigurarea

calitatii preparatelor

Prepararea

supei

Fierbere

extractiva

Extragerea unor factori nutritivi solubili  din carne si legume (proteine, substante extractive, azotate, glucide

simple,  substante minerale

si vitamine)

Coagularea proteinelor

Hidroliza colagenului din tesuturi conjunctive — solubilizarea acestuia

Topirea partiala a grasimilor

— Fierberea in   vapori sau

presiune


TEHNOLOGIA PREPARATELOR DIN CARNE DE PASARE PREGATITE PRIN FRIGERE LA CUPTOR

            Preparatele din carne de pasare pregatite prin frigere sunt considerate fripturi si se asociaza cu diferite garniture de legume, cu sosuri. Pasarea se frige intreaga si, dupa racirea partiala, se portioneaza pentru servire.

Tehnologia specifica preparatului “pui in caserole” pregatit prin frigere la cuptor

Denumirea preparatului

Operatii pregatitoare

Tehnica prepararii, prezentarea si servirea preparatului

Pui in caserole

-prelucrarea primara a puiului

-prelucrarea primara a legumelor proaspete

-scurgerea legumelor conservate de lichid si trecerea prin jet de apa

-oparirea aricului, curatarea si spalarea

-taierea costitei sub forma de cuburi

-prelucrarea primara a ciupercilor, taierea lor marunt

-puii se ung cu untura, se sareaza si se frig la cuptor, se stropesc cu vin

-costita se inabusa in margarina si apa si apoi se condimenteaza cu sare si piper

-puii fripti se tempereaza si se portioneaza

-preparatul se prezinta pe platou sau farfurie, cu garnitura de legume cu patrunjel verde deasupra si costita afumata

-se serveste cald

            Garniturile se obtin prin sotare, inabusire sau fierbere.

          Preparatul special reprezentativ pentru aceasta grupa de preparate este: pui in caserola

        Tehnologia prepararii cuprinde operatii de prelucrare primara a

pasarilor si a legumelor, urmata de frigerea pasarilor la cuptor si de prepararea garniturilor prin procedeele cerute de reteta specifica.

            Verificarea materiilor prime se face conform  cerintelor standardelor in vigoare, prin examen organoleptic.



Galerie de imagini si poze medicale: carne


imagine cu carneimagine cu carne imagini carneimagini/poza carne


Alte materiale medicale despre: Bucatarie



pentru 4 persoane Ingrediente: a€˘ 500 g carne taiata cubulete, sarata si piperata a€˘ 2 ardei grasi (unul verde, unul rosu) taiati be [...]
Ingrediente: a€˘ 500 g pulpa de miel taiata in bucati mici (greutate neta) a€˘ 4 g sare a€˘ 1 1/2 ceapa taiata marunt a€˘ 4 catei de [...]
Peter Stent era un fermier cu experienta, insa niciodata nu mai vazuse asa ceva. Cu cateva zile inainte de Craciunul anului 1984, una dintre vacile lu [...]


Copyright © 2010 - 2019 : eSanatos.com - Reproducerea, chiar si partiala, a materialelor de pe acest site este interzisa!
Informatiile medicale au scop informativ si educational. Ele nu pot inlocui consultul medicului si nici diagnosticul stabilit in urma investigatiilor si analizelor medicale la un medic specialist.
Termeni si conditii -
Confidentialitatea datelor - Contact



Despre bucatarie

    Advertisements


    Alte sectiuni
    Retete
    Stiati ca
    Alimentatie
    Vitaminele
    Sa mancam sanatos
    Diete
    Secretele nutritiei
    Cura de slabire
    Exercitiile fizice
    Mineralele
    Grasimile
    Cum ne hranim
    Regimuri alimentare
    Intrebari despre nutritie
    Silueta
    Nutritia si sexualitatea
    Nutritia si bolile cronice
    Aminoacizii
    Acizii grasi
    Bucatarie
    Retete de slabit



    Ai o problema medicala?
    Daca vrei raspunsuri scrie intrebarea mai jos:

    Intrebarea in cateva cuvinte
    Intrebarea cu toate detaliile
    Unde se incadreaza problema medicala?
    Scrie codul din imaginea alaturata
    Scrie codul din imaginea alaturat



    Vezi toate intrebarile