eSanatos - sanatatea ta e preocuparea noastra!
    Cauta in site
Nutritie Boli
                 Home | Creeaza cont nou | Login membri

Aminoacizii

NAVIGARE RAPIDA: » Pagaina principala » NUTRITIE » aminoacizii

Ce proteine e bine sa‚ consuma‚m

Trimite pe messenger Versiune pentru tiparire

Ce proteine e bine sa‚ consuma‚m



Pentru ca sinteza proteinelor sa fie completa, ele trebuie sa contina, simultan (in cursul aceleiasi mese) si in proportii corecte, cei opt aminoacizi esentiali. Daca numai unul dintre acesti aminoacizi lipseste sau este prezent in proportie mai mica decit e necesar, sinteza proteinelor are de suferit. Sa presupunem, de exemplu, ca mincati o portie de cereale care contine toti amino-acizii, in proportii corecte, cu exceptia fenilalaninei, a carei proportie este inferioara cu jumatate fata de necesar. In acest caz, organismul dumneavoastra nu utiliza ceilalti aminoacizi decit in proportie de sub 50 %.
Proteinele care contin acesti opt aminoacizi esentiali, in concentratiile ideale pentru satisfacerea nevoilor organismului, se numesc proteine A« complete A». Ele se gasesc in oua (proteine complete pina la 94 %, adica echilibrul aproape perfect intre amino-acizii esentiali), dar si in laptele de ca (82%), peste (80%), brinza (70%), carne (67 %), soia (65 %), drojdie de bere, germeni de griu, cereale integrale, polen.
Celelalte proteine sint A«incompleteA». Majoritatea vegetalelor sint constituite din proteine A«incomplete A». Iata de ce regimurile strict vegetariene sint adeseori insotite de carente. Daca aveti o alimentatie exclusiv vegetariana, asigurati- totusi ca includeti in ea, de exemplu, drojdie de bere sau proteine de soia. Combinind alimentele continind proteine incomplete cu alimente care contin proteine complete putem optimiza aportul de aminoacizi esentiali. Fiecare dintre noi practica, de altfel, acest mic exercitiu, asociind la intimplare mai multe alimente diferite in cursul unui prinz, dar putem extrage maximumul din aceste combinatii. De exemplu, un pahar de lapte cu cereale poate dubla sau tripla loarea proteica a cerealelor, caci laptele A« confera A» cerealelor Uzina si izoleucina care le lipsesc : astfel, ansamblul lapte-cereale devine un aliment cu proteine complete. Iata si alte combinatii ideale :

& drojdie de bere si orice vegetaleI lactate si orice vegetale (rosii si mozzarella, de exemplu'I orez si mazare


* fasole si porumb

* orez si linte

Pentru a sintetiza proteine, corpul utilizeaza douazeci de aminoacizi. Opt dintre ei sint denumiti A« esentialiA», nu pentru ca ar fi A« maiA» indispensabili decit ceilalti, ci pentru ca nu pot fi fabricati de organism si trebuie deci obtinuti din alimentatie.


Cel opt amini .acizi esentiali

Izoleucina Fenilalanina


Leucina Treonina

Lizina Triptofan


Metionina Valina



Acid aspartic

Acid glutamic
Alanina
Arginina


Asparagina

Cisteina


Glutamina

Glicina


Histidina

Prolina
Serina
Tirozina
Suplimentele nutritionale contin si alti aminoacizi: carnitina, ornitina, taurina, cistina, care au functii precise in organism. In afara citor dintre ei, efectele aminoacizilor sub forma de suplimente sint putin cunoscute.




Alte materiale medicale despre: Aminoacizii



In general, genele (oncogenele sau anti-oncogenele, genele represoare) lezate de aceste mutatii pot patrona, eronat insa, inducerea sintezei de pro [...]
Din punct de vedere chimic, proteinele sint substante cu molecula foarte complexa, avind in componenta lor atomi de carbon, hidrogen, oxigen, azot si [...]
Functii Participa la formarea anticorpilor. Reduce frecventa si gravitatea atacurilor de herpes. Surse naturale Carne, peste, oua, brinza ; lipse [...]


Copyright © 2010 - 2019 : eSanatos.com - Reproducerea, chiar si partiala, a materialelor de pe acest site este interzisa!
Informatiile medicale au scop informativ si educational. Ele nu pot inlocui consultul medicului si nici diagnosticul stabilit in urma investigatiilor si analizelor medicale la un medic specialist.
Termeni si conditii -
Confidentialitatea datelor - Contact



Despre aminoacizii

    Advertisements


    Alte sectiuni
    Retete
    Stiati ca
    Alimentatie
    Vitaminele
    Sa mancam sanatos
    Diete
    Secretele nutritiei
    Cura de slabire
    Exercitiile fizice
    Mineralele
    Grasimile
    Cum ne hranim
    Regimuri alimentare
    Intrebari despre nutritie
    Silueta
    Nutritia si sexualitatea
    Nutritia si bolile cronice
    Aminoacizii
    Acizii grasi
    Bucatarie
    Retete de slabit



    Ai o problema medicala?
    Daca vrei raspunsuri scrie intrebarea mai jos:

    Intrebarea in cateva cuvinte
    Intrebarea cu toate detaliile
    Unde se incadreaza problema medicala?
    Scrie codul din imaginea alaturata
    Scrie codul din imaginea alaturat



    Vezi toate intrebarile