eSanatos - sanatatea ta e preocuparea noastra!
    Cauta in site
Nutritie Boli
                 Home | Creeaza cont nou | Login membri

Alimentatie

NAVIGARE RAPIDA: » Pagaina principala » NUTRITIE » alimentatie

Principiile consumului de grasimi

Trimite pe messenger Versiune pentru tiparire


Advertisements


Grasimi animale: unt, smantana, untura etc.


Uleiuri vegetale: ulei vegetal, diverse nuci si alune etc.

1. Grasimile pot fi combinate cu carbohidrati si legume.
2. Limitati doza zilnica de grasimi la aproximativ 28 g de ulei vegetal si 10-l5 g de unt (doua linguri).
Cate sfaturi utile
a Daca incalzim grasimile peste 150AC - temperatura dintr-o tigaie incinsa -, acestea pot deveni periculoase. Toate grasimile, inclusiv uleiurile vegetale, se descompun in substante toxice la aceste temperaturi.
a Atunci cand prajim la temperaturi mari, alimentele prajite formeaza o pelicula asemanatoare cu polietilena. Aceasta contine substante carcinogene - consumul de alimente prajite mareste riscul aparitiei cancerului si bolilor de ficat.
a Cel mai bine este sa folosim doar uleiuri neincalzite si sa le adaugam in mancare cu putin timp inainte de a servi masa.
a Multi aditivi, in special conserntii, se folosesc la producerea untului pentru a-i prelungi termenul de garantie cu cate luni. E o idee buna sa curatam untul (sa inlaturam aditivii) topindu-l in apa. Untul pur nu duce la cresterea nivelului colesterolului si poate fi pastrat mult timp fara consernti.


Cum sa inlaturam aditivii din unt

Puneti 250 g de unt intr-o oala, turnati o ceasca (240 ml) de apa fiarta peste el si fierbeti la foc mic timp de o ora. Apoi lasati-l sa se raceasca, puneti-l in frigider si scurgeti apa cand untul se intareste.
Toti aditivii din unt sunt dizolti si eliminati in apa in acest proces.



Alte materiale medicale despre: Alimentatie



Grasimile sunt folosite in alimentatia omului, atat ca atare pentru valoarea lor nutritiva, cat si la prelucrarea culinara a produselor alimentare sar [...]
1. Plantele oleaginoase Semintele, fructele, tuberculii, samburii, germenii diferitelor plante contin, intr-o masura mai mare sau mai mica, grasimi, [...]
Acestea se gasesc, in cea mai mare parte, in produsele animale precum carnea, untul, ouale, branza sau untura. Pana de curand, grasimile saturate erau [...]


Copyright © 2010 - 2019 : eSanatos.com - Reproducerea, chiar si partiala, a materialelor de pe acest site este interzisa!
Informatiile medicale au scop informativ si educational. Ele nu pot inlocui consultul medicului si nici diagnosticul stabilit in urma investigatiilor si analizelor medicale la un medic specialist.
Termeni si conditii -
Confidentialitatea datelor - Contact



Despre alimentatie

Advertisements


Alte sectiuni
Retete
Stiati ca
Alimentatie
Vitaminele
Sa mancam sanatos
Diete
Secretele nutritiei
Cura de slabire
Exercitiile fizice
Mineralele
Grasimile
Cum ne hranim
Regimuri alimentare
Intrebari despre nutritie
Silueta
Nutritia si sexualitatea
Nutritia si bolile cronice
Aminoacizii
Acizii grasi
Bucatarie
Retete de slabit



Ai o problema medicala?
Daca vrei raspunsuri scrie intrebarea mai jos:

Intrebarea in cateva cuvinte
Intrebarea cu toate detaliile
Unde se incadreaza problema medicala?
Scrie codul din imaginea alaturata
Scrie codul din imaginea alaturat



Vezi toate intrebarile