eSanatos - sanatatea ta e preocuparea noastra!
    Cauta in site
Nutritie Boli
                 Home | Creeaza cont nou | Login membri

Alimentatie

NAVIGARE RAPIDA: » Pagaina principala » NUTRITIE » alimentatie

Prea multa sare? - cata sare consumam?

Trimite pe messenger Versiune pentru tiparire




Si apoi mai e si sarea (clorura de sodiu). Stramosii nostri mancau cam 770 de miligrame de sodiu pe zi, in schimb ingurgitau pana la 10 500 de miligrame de potasiu (proportia de sodiu fata de potasiu era de 1:13). Astazi, am inversat proportia si consumam mai mult sodiu si mai putin potasiu. in medie inghitim 2 300 pana la 6 900 de miligrame de sodiu zilnic, iar unii oameni rontaie destula mancare procesata care e foarte sarata, asa ca nivelul de sare pe care o mananca zilnic salta la 20 000 de miligrame. Suntem singurul animal non-actic care mananca atat de sarat. Culturile primitive din zilele noastre, unde oamenii mananca lucruri asemanatoare cu cele pe care le mancau stramosii nostri, cu de zece ori mai mult potasiu decat sodiu, nu au tensiune arteriala ridicata, si nici nu le creste tensiunea o data cu rsta, asa cum se intampla cu noi.In vreme ce solnita care e intotdeauna pe masa contribuie la faptul ca mancam atat de sarat, cea mai mare parte a sarii - cam 75 la suta -este adaugata pentru noi de industria de procesare a alimentelor. Numai 10 la suta din sarea pe care o mancam se gaseste in mod natural in mancare. De exemplu:
a€˘ Un cocean de porumb contine in mod natural 3 miligrame de sodiu; ati cu cele 214 miligrame aflate intr-o punguta cu floricele, sau cu cele 255 de grame dintr-un bol cu fulgi de porumb.
a€˘ Un cartof copt contine numai 6,8 miligrame de sodiu, in atie cu 506 miligrame din acelasi cartof, sub forma de chips, sau 373 de miligrame din aceeasi cantitate de cartofi, dar gratinati.
a€˘ Sau sa luam de exemplu faina de oz, in care gasim mai putin de 1 miligram de sodiu, in atie cu 250 de miligrame dintr-un baton cu granola, sau orice alt fel de napolitana. Sau 458 de miligrame dintr-un fursec cu oz.
a€˘ Chiar si legumele devin aderate mine de sare atunci cand sunt procesate. Daca in broccoli crud gasim numai 23 de miligrame de sodiu, la o portie de 90 de grame aceeasi portie de broccoli consert cu sos de branza avea si 134 de miligrame de sodiu, in vreme ce aceeasi cantitate de broccoli, sub forma de supa-crema, contine 280 de miligrame.In general, cu cat mancarea este mai bine procesata, cu atat conjine mai multa sare, zahar si/sau grasimi si este mult mai indepartata de continutul nutritional al dietei pe baza careia s-au dezvoltat fiintele umane.

Cata sare consumam?In general, consumul zilnic maxim de sare se recomanda a fi intre 5 si 6 grame (sau 2 400 de miligrame de sodiu), adica o lingurita, in atie cu stramosii nostri care s-au dezvoltat mancand aproximativ o treime din aceasta cantitate. O dieta bogata in mancaruri procesate trece de cate ori peste aceasta limita!

Mancare sodiu (mg)


Sos de tomate, conser (1 cana) 1485

Sunca si sandvis elvetian (140 de 1350
grame)
Sos de shete, la sticla (1 cana) 1200


Cartofi gratinati (1 cana) 1065

Sos de soia (1 lingura) 1030


Fasole boabe, la conser (1 1000

cana)


Placinta de curcan, preparata 1000

(225 de grame)


Macaroane cu branza, 970

semipreparate (225 de grame)


Hamburger de fast-food 900

Supa de pui, conser (1 cana) 870


Imitatie de carne de crab (90 de 715

grame)


Bacon canadian (42 de grame) 700






Alte materiale medicale despre: Alimentatie



Raspunsul este: pe amandoua. Sarea, fn grupul factorilor nutritivi, asa cum am aratat fn capitolul anterior, intra si elementele minerale, din care fa [...]
Raspunsul este: pe amandoua. Sarea, fn grupul factorilor nutritivi, asa cum am aratat fn capitolul anterior, intra si elementele minerale, din care fa [...]
Este cunoscuta legatura modului de a ne alimenta cu instalarea si dezvoltarea unor maladii cronice, dar se stie si contributia la ameliorarea si vinde [...]


Copyright © 2010 - 2019 : eSanatos.com - Reproducerea, chiar si partiala, a materialelor de pe acest site este interzisa!
Informatiile medicale au scop informativ si educational. Ele nu pot inlocui consultul medicului si nici diagnosticul stabilit in urma investigatiilor si analizelor medicale la un medic specialist.
Termeni si conditii -
Confidentialitatea datelor - Contact



Despre alimentatie

Advertisements


Alte sectiuni
Retete
Stiati ca
Alimentatie
Vitaminele
Sa mancam sanatos
Diete
Secretele nutritiei
Cura de slabire
Exercitiile fizice
Mineralele
Grasimile
Cum ne hranim
Regimuri alimentare
Intrebari despre nutritie
Silueta
Nutritia si sexualitatea
Nutritia si bolile cronice
Aminoacizii
Acizii grasi
Bucatarie
Retete de slabit



Ai o problema medicala?
Daca vrei raspunsuri scrie intrebarea mai jos:

Intrebarea in cateva cuvinte
Intrebarea cu toate detaliile
Unde se incadreaza problema medicala?
Scrie codul din imaginea alaturata
Scrie codul din imaginea alaturat



Vezi toate intrebarile