eSanatos - sanatatea ta e preocuparea noastra!
    Cauta in site
Nutritie Boli
                 Home | Creeaza cont nou | Login membri

Alimentatie

NAVIGARE RAPIDA: » Pagaina principala » NUTRITIE » alimentatie

Nevoile de factori nutritivi

Trimite pe messenger Versiune pentru tiparire


Advertisements


in afara de nevoile calorice pe care organismul le asigura in primul rind, exista si nevoi in factori nutritivi (protide, lipide, glucide, minerale, apa si vitamine), indispensabile mentinerii vietii si desfasurarii normale a activitatii acestuia.^ Le prezentam in cele ce urmeaza:


Nevoia de proteine (sau de material azotat)

Proteinele sint elementul plastic indispensabil organismului pentru constructia si repararea celulelor si a tesuturilor uzate, ca si pentru formarea anticorpilor (aparatorii sai principali impotri infectiilor, a inziilor microbiene).
Proteinele alimentare se deosebesc intre ele, asa cum am mai mentionat intr-un modul anterior, prin asa-numita loare biologica, care reprezinta procentul de azot retinut de organism dupa absorbirea acestora. Valoarea biologica este dependenta de prezenta tuturor aminoacizilor necesari organismului in anumite proportii optime pentru sinteza proteinelor proprii. De aceea, nevoia de proteine o vom aprecia nu numai sub aspectul aportului global cantitativ, ci si sub aspectul aportului calitativ legat de componenta proteinelor in aminoacizi.

Un adult normal are nevoie do aproximativ 1,21,5 g proteine pe kilo-gram-corp greutate ideala pe zi. Aceasta reprezinta ceea ce s-a numit nevoia optima fiziologica de proteine, care o data acoperita impiedica arderea proteinelor proprii organismului (caolismul azotat).
Raportata la loarea calorica globala a ratiei zilnice, aceasta reprezinta cam 1318% din ea. Deci, un individ normal cu greutatea de 70 kg trebui sa primeasca zilnic o cantitate de 84105 g proteine.
\ Valoarea ratiei de proteine poate ria in functie de o serie de factori ca: virsta, conditiile de lucru, efortul depus, diversele stari fiziologice (graviditate, alaptare, perioada de crestere) sau diversele stari patologice care pot solicita o marire a acesteia (de exemplu, in hipertiroidism, la denutriti) sau din contra o reducere a ei (exemplu in neferite).'
Sub aspectul calitativ mentionam ca pentru a asigura un aport adect al tuturor aminoacizilor esentiaii trebuie ca cel putin jumatate (pina la 2/3) din castitatea de proteine aduse zilnic sa fie dintre cele cu loare biologica mare, care de obicei sint de origine animala. Amintim unele dintre alimentele mai bogate in proteine animale: carnea, viscerele, pestele, crustaceii, molus-tele, laptele, brinzeturilc, oul. In ce priveste proteinele oului mentionam ca au fost, luate ca proteino de referinta pentru aprecierea lorii biologice a altor categorii de proteine, intruclt contin boti aminoacizii esentiali in proportii echilibrate favorabile sintezei proteinelor proprii organismului.
Restul cantitatii de proteine (50% sau 1/3 din aportul proteic zilnic), vor fi reprezentate de proteinele vegetale aflate in: leguminoase uscate (soia, fasole, mazare, linte, bob), orez, cereale si deritele lor s. a. care pot com-ipleta cu succes ratia proteica a zilei.




Alte materiale medicale despre: Alimentatie



Consider ca o persoana sedentara, care are o alimentatie destul de dezechilibrata, poate consuma pana la trei lingurite (15 g) de zahar pe zi, luand i [...]
Indicele glicemic e un indicator al vitezei de resorbtie sau de absorbtie a glucidelor consumate, viteza care determina intr-o mare masura valorile gl [...]
Apa este un aliment de baza indispensabil. Ea are de indeplinit foarte multe functii in organism. E necesara pentru constructia intregului sistem celu [...]


Copyright © 2010 - 2019 : eSanatos.com - Reproducerea, chiar si partiala, a materialelor de pe acest site este interzisa!
Informatiile medicale au scop informativ si educational. Ele nu pot inlocui consultul medicului si nici diagnosticul stabilit in urma investigatiilor si analizelor medicale la un medic specialist.
Termeni si conditii -
Confidentialitatea datelor - Contact



Despre alimentatie

Advertisements


Alte sectiuni
Retete
Stiati ca
Alimentatie
Vitaminele
Sa mancam sanatos
Diete
Secretele nutritiei
Cura de slabire
Exercitiile fizice
Mineralele
Grasimile
Cum ne hranim
Regimuri alimentare
Intrebari despre nutritie
Silueta
Nutritia si sexualitatea
Nutritia si bolile cronice
Aminoacizii
Acizii grasi
Bucatarie
Retete de slabit



Ai o problema medicala?
Daca vrei raspunsuri scrie intrebarea mai jos:

Intrebarea in cateva cuvinte
Intrebarea cu toate detaliile
Unde se incadreaza problema medicala?
Scrie codul din imaginea alaturata
Scrie codul din imaginea alaturat



Vezi toate intrebarile