eSanatos - sanatatea ta e preocuparea noastra!
    Cauta in site
Nutritie Boli
                 Home | Creeaza cont nou | Login membri

Alimentatie

NAVIGARE RAPIDA: » Pagaina principala » NUTRITIE » alimentatie

Lipidele in alimentatie

Trimite pe messenger Versiune pentru tiparire

Lipidele in alimentatie



Lipidele reprezinta una dintre importantele surse energetice ale organismului. Prin arderea, uimi gram de lipide rezulta cca 9 calorii
Cuvintul lipide provine de la grecescul "lipos" care insemneaza gras, grasime. Reprezinta constituentul preponderent al tesutului adipos (grasos) din organism.
Din punctul de derii al originii lor grasimile pot fi animale sau getale.
Din puiul de dere chimic sini substante organice cu molecula mai mult sau mai putin complexa, constituite din acizi grasi si glicerol (glicerina). Dintre cele mai cunoscute lipide mentionam trigliceridele sau grasimile neutre (. 1) si colesterolul (. 2). Deosebirea importanta a lipidelor alimentare este legata de prezenta in structura lor a acizilor grasi saturati sau nesaturati (denumirea acestora este legata de prezenta sau absenta in molecula lor a dublelor legaturi intre doi atomi de carbon). Diferentierea lipidelor din acest punct de dere a denit deosebit de importanta de cind sa dodit corelatia directa intre consumul crescut de grasimi bogate in acizi grasi saturati si aparitia unor boli meolice de tipul atcrosclerozci.

Deci, in alimentatia echilibrata, rationala, a unui individ este necesara prezenta atit a grasimilor aniinaJe cit si a celor getale in anumite proportii.
Cele mai importante surse alimentare de lipide sint: untul .si margarina (80•85%), srnintina (20%), slanina (70%), untura (100%), seul topit (99• 100%,), uleiurile getale 99•100A°|0), carnea grasa (15-30%), laptele (4%), brinzeturile grase (20•30%,), nucile, alunele (40•60%) (sa II).



Alte materiale medicale despre: Alimentatie



O contributie importanta in cunoasterea lipidelor din polen a adus-o lucrarile grupului G. Bosi, M. Battaglini (34/762), rezultatele lor complet [...]
Lipidele furnizeaza combustibil pentru organism iar stratul de grasime pe care orice persoana il are sub piele (mai mult sau mai putin dezvoltat) [...]
Lipidele simple Lipidele simple sunt cele mai importante din punct de vedere cantitativ. Ele pot fi esteri ai glicerinei cu acizi grasi, purtand den [...]


Copyright © 2010 - 2019 : eSanatos.com - Reproducerea, chiar si partiala, a materialelor de pe acest site este interzisa!
Informatiile medicale au scop informativ si educational. Ele nu pot inlocui consultul medicului si nici diagnosticul stabilit in urma investigatiilor si analizelor medicale la un medic specialist.
Termeni si conditii -
Confidentialitatea datelor - Contact



Despre alimentatie

Advertisements


Alte sectiuni
Retete
Stiati ca
Alimentatie
Vitaminele
Sa mancam sanatos
Diete
Secretele nutritiei
Cura de slabire
Exercitiile fizice
Mineralele
Grasimile
Cum ne hranim
Regimuri alimentare
Intrebari despre nutritie
Silueta
Nutritia si sexualitatea
Nutritia si bolile cronice
Aminoacizii
Acizii grasi
Bucatarie
Retete de slabit



Ai o problema medicala?
Daca vrei raspunsuri scrie intrebarea mai jos:

Intrebarea in cateva cuvinte
Intrebarea cu toate detaliile
Unde se incadreaza problema medicala?
Scrie codul din imaginea alaturata
Scrie codul din imaginea alaturat



Vezi toate intrebarile