eSanatos - sanatatea ta e preocuparea noastra!
    Cauta in site
Nutritie Boli
                 Home | Creeaza cont nou | Login membri

Alimentatie

NAVIGARE RAPIDA: » Pagaina principala » NUTRITIE » alimentatie

Glucoza - materie nutritiva, esentiala pentru organism

Trimite pe messenger Versiune pentru tiparire




Judecand, ca si la celelalte materii primare de baza, proteinele sau lipidele, unde unii aminoacizi si, respectiv, unii acizi grasi sunt considerati elemente esentiale indispensabile (caci, ei nu se pot sintetiza in organism si, deci, trebuie adusi din afara prin alimentatie), la fel este si in cadrul glucidelor.
Glucoza poate fi definita, ca atare, esentiala si indispensabila si cu o necesitate de aport extern prin componentele glucidice prezente in alimente, caci, la fel, ea nu se poate sintetiza in organism.In anumite situatii de necesitate majora ale organismului, cand rezervele de glucoza din tesuturi (ex.: Gcat) sunt insuficiente sau obtinerea ei din transformarea fiziologica normala din celelalte materiale amintite (proteine sau lipide de rezerva), nu o pot satisface (in acel moment de urgenta), iar respectiva situatie de acoperire cantitativa fiind pe o perioada scurta, necesitatea de a apela la un aport extern dene o realitate, deci se apeleaza la ajutorul materialelor glucidice aduse prin alimentatie.
Acest fenomen este rezultatul unei stari de "insuficienti" meolica a organismului de a satisface rapid (la un anumit nivel cantitativ), sinteza de glucoza din celelalte materiale din organism (respectiv, acizii aminati sau acizii grasi), intr-o necesitate acuta si speciala.
Aceasta nu inseamna ca prezenta in mod obisnuit permanenta a glucidelor in alimentatia noastra este numai de a satisface acest fenomen, ci, in principal, ele sunt produse necesare hranei fiintelor i, un ajutor al naturii in lupta lor pentru existenta.


Este bine de stiut !

Este cazul sa amintim existenta unei clasarii a glucidelor, ca fiind, pe de o departe, structuri cu absorbtie intestinala rapida sau, pe de alta parte, ca structuri cu absorbtie intestinala lenta.
Aceasta denumire a fost facuta in relatie cu unele indicatii de consum prind relatia cu anumite boli sau diete ce necesita aceasta precizare.


Aceasta categorie de zaharuri cu absorbtie rapida cuprin-de, in general, glucidele de tipul monozaharide (glucoza, fructoza, galactoza, riboza etc.) ca si dizaharidele lor (zaharoza, lactoza, mal-toza etc), pe care le gasim in fructe, miere, produse zaharoase etc, care ajunse, prin alimentatie, la nivelul intestinal, sunt absorbite rapid, fara a mai necesita timp de prelucrare enzimatica sau, in cazul dizaharidelor, acesta sa se faca intr-un timp scurt.
Contrar acestora, zaharurile cu absorbtie lenta sunt ace-le alimente care contin, in general, glucide complexe, produsi poliza-haridici (fainoasele din grau, secara, orz, porumb, amidonul din cartof), precum si produse vegetale similare (din fructe, rizomi, radacinoase).
Acestora, ajungand in tractul digestiv, le trebuie mai mult de 8 orc pentru a fi transformate de catre enzimele intestinale in monozaharide, in acelasi timp absorbtia lor prin mucoasa intestinala facandu-se lent, pe masura ce sunt digerate si transformate.
In circulatia sanguina, zaharurile "rapide", ajungand din abun-denta (in "pic") in circulatia sanguina, ridica procentul de glucoza la nivel ridicat in sange si in tesuturi pentru o perioada de timp semnificativa (in general, mai scurta) in raport cu anumiti factori (printre care necesitatea crescuta de insulina endogena este importanta).
ativ, zaharurile lente, absorbite intr-o cantitate egala, dar intr-o perioada mai lunga de timp, ridica mai putin procentul de glucoza in sange si in tesuturi, in special la un nivel compatibil cu puterea de meolizare a organismului (in parte, in relatie cu actitatea cantitativ normala a insulinei endogene).
Este clar ca acest aspect in alimentatie va depinde de indicatiile legate de dieta sau de anumite regimuri, dar si de o alimentatie echilibrata, care este incompatibila cu abuzurile in consumul predominant de zaharuri "rapide".
Zaharul este, in parte, responsabil in patologia unor stari de boala, in anumite circumstante, mai ales datorita consumului in exces, permanent in alimentatia de toate zilele.
Obezitatea, diabetul (noninsulino-dependent), cariile dentare, patologii/e vasculare, ca si alte maladii generate de excesul de greutate corporala, fac parte din acest abuz, multe dintre acestea fiind in legatura si cu comportamentul alimentar.

Consumul de zahar pe persoana variaza de la tara la tara, de la regiune, la regiune, fiind in legatura cu traditia fiecarei populatii, acest consum fiind in continua evolutie si schimbare.
In general, 1.200 pana la 1.500 gr (global) de zahar pe luna si pe persoana este considerat un consum modest.


El depinde, in general si de varsta, sex, felul de munca, de clima zonei locuite, ca si de felul produselor locale de consum (mai ales traditionale).
La consumul de glucide exista, uneori, o intoleranta de cauza enzimatica (in general, de origine genetica).
In afara de unele recomandari de a reduce consumul de glucide (diabetul insulinodependent sau nu, obezitatea, unele tulburari gastro-intestinale, vasculare) este cunoscuta intoleranta la zaharul natural din lapte, lactoza (dizaharid), care, la omul normal, sub influenta enzimei lactaza din intestin, se desface in galactoza si glucoza, amandoua monozaharide ce se absorb si trec in sange.
Uneori (ereditar), aceasta enzima lipseste si lactoza din lapte ramasa nedigerata dene aliment bun pentru bacteriile intestinale, provocand o fermentatie ce determina tulburari la acest nivel, declansand indigestii, emerite ce pot impiedica, astfel, absorbtia altor materiale nutritive, cum sunt grasimile, taminele.
Trebuie dat un raspuns excesului in consumul de glucide, legat de riscul unor localizari in cancer.
Este un raspuns dificil, care asteapta a fi conturat.
Proliferarea neoplaziei cere multa energie, aceasta trebuind sa Ge gasita in materialele si componentele din produsele de nutride, in care se gasesc predominant glucidele



Alte materiale medicale despre: Alimentatie



O problema majora in Romania este poluarea atmosferei provocata de degajarea in aer a gazelor si particulelor fine (cenusii) prin furnale, turnurile s [...]
Fumatul provoaca, favorizeaza sau inrautateste direct sau indirect o serie de afectiuni. La un consum zilnic de 20 de tigari, fumatorii au [...]
De obicei, mancam desertul la sfarsitul meselor principale, atunci cand stomacul este deja plin. Toate deserturile - prajiturile, inghetata, fructele, [...]


Copyright © 2010 - 2019 : eSanatos.com - Reproducerea, chiar si partiala, a materialelor de pe acest site este interzisa!
Informatiile medicale au scop informativ si educational. Ele nu pot inlocui consultul medicului si nici diagnosticul stabilit in urma investigatiilor si analizelor medicale la un medic specialist.
Termeni si conditii -
Confidentialitatea datelor - Contact



Despre alimentatie

Advertisements


Alte sectiuni
Retete
Stiati ca
Alimentatie
Vitaminele
Sa mancam sanatos
Diete
Secretele nutritiei
Cura de slabire
Exercitiile fizice
Mineralele
Grasimile
Cum ne hranim
Regimuri alimentare
Intrebari despre nutritie
Silueta
Nutritia si sexualitatea
Nutritia si bolile cronice
Aminoacizii
Acizii grasi
Bucatarie
Retete de slabit



Ai o problema medicala?
Daca vrei raspunsuri scrie intrebarea mai jos:

Intrebarea in cateva cuvinte
Intrebarea cu toate detaliile
Unde se incadreaza problema medicala?
Scrie codul din imaginea alaturata
Scrie codul din imaginea alaturat



Vezi toate intrebarile