eSanatos - sanatatea ta e preocuparea noastra!
    Cauta in site
Nutritie Boli
                 Home | Creeaza cont nou | Login membri

Alimentatie

NAVIGARE RAPIDA: » Pagaina principala » NUTRITIE » alimentatie

Glucidele in alimentatie

Trimite pe messenger Versiune pentru tiparire

Glucidele in alimentatie
Glucidele sint substante organice alcatuite din carbon, hidrogen si oxigen, cunoscute si sub numele de hidrati de carbon.
Denumirea de glucide prone de la cuntul grecesc "glikis" care inseamna dulce, intrucit majoritatea reprezentantilor acestei clase au gustul dulce.
Cele mai importante glucide alimentare sint glucoza (. 3) si fructoza (cu molecula mai mica, numite si monozaharide), zaharoza (. 4), zaharul, galae-toza (glucidul din lapte), amidonul (glucidul din legumi si cereale), celuloza si hemicelulozele (din vegetale) si glicogenul (din muschi sau ficat).
Glucidele reprezinta o sursa importanta de energie pentru organism, un gram de glucide furnizind prin ardere cea 4 calorii. Eliberarea er.e giei prin arderea glucidelor se face foarte rapid, ativ cu alte surse energetice ale organismului.
De aceea, glucidele, mai ales sub forma de glucoza si zaharoza sinf recomandate la indizii care presteaza eforturi de triteza (sporti) necesitind o sursa energetica imediata, rapida.
In afara de rolul lor ca surse de energie, glucidele sint indispensabile pentru meolizarea lipidelor si a proteinelor, pe buna dreptate s-a spus ca "lipidele ard la focul glucidelor".
Unele glucide cum sini celuloza si hemicelulozele, desi nu sint degradate in organism, datorita consistentei fibroase pe care o au, stimuleaza miscarile intestinului gros (penstaltismul) favorizind evacuarea materiilor fecale.
Desi glucidele ocupa o pondere importanta in hrana omului, consumarea lor iu cantitati excesive poate avea consecinte daunatoare asupra organismului. Boala cunoscuta sub numele de diabet zaharul, caracterizata prin cresterea anormala a zaharului din singe, poate fi uneori consecinta unui consum exagerat de produse bogate in glucide (dulciuri, fainoase). In ultima vreme, cercetarile In domeniul alimentatiei au demonstrat strlnss corelatie dintre consumul crescut de glucide si aparitia unor boli meolice ca obezitatea, ateroscleroza etc. Aceasta impune pastrarea unei proportii bine silite in printa aportului lor prin alimentatie.
Dintre sursele mai importante de glucide amintim: zaharul (100%), produsele zaharoase (60•90%), piinea (50%,), pastele fainoase (70-75%), leguminoasele uscate (50-60%), legumele si fructele (10-20%) (sa III).



Alte materiale medicale despre: Alimentatie

Fiecare produs alimentar constituit, in special, din elemente de baza (proteine, grasimi, glucide) contribuie la sustinerea unor cheltuieli de ene [...]
Richard Wurtman si sotia sa, frumoasa Judidi • doi cercetatori de la MIT •, au cautat ani de zile raspunsul la o intrebare care ii chinuia pe nutritio [...]
Schematizind, explica doctorul Jean-Paul Curtay, unul dintre primii nutritcrapeuti francezi, tensiunea pulsionala este modulata de dopamina, care joac [...]

Despre alimentatie

Advertisements


Alte sectiuni
Retete
Stiati ca
Alimentatie
Vitaminele
Sa mancam sanatos
Diete
Secretele nutritiei
Cura de slabire
Exercitiile fizice
Mineralele
Grasimile
Cum ne hranim
Regimuri alimentare
Intrebari despre nutritie
Silueta
Nutritia si sexualitatea
Nutritia si bolile cronice
Aminoacizii
Acizii grasi
Bucatarie
Retete de slabit

Ai o problema medicala?
Daca vrei raspunsuri scrie intrebarea mai jos:

Intrebarea in cateva cuvinte
Intrebarea cu toate detaliile
Unde se incadreaza problema medicala?
Scrie codul din imaginea alaturata
Scrie codul din imaginea alaturat

Vezi toate intrebarile
Copyright © 2010 - 2014 : eSanatos.com - Reproducerea, chiar si partiala, a materialelor de pe acest site este interzisa!
Informatiile medicale au scop informativ si educational. Ele nu pot inlocui consultul medicului si nici diagnosticul stabilit in urma investigatiilor si analizelor medicale la un medic specialist.
Termeni si conditii -
Confidentialitatea datelor - Contact