Nu ne putem intoarce in pestera (nici n-am vrea!), mamutii si mastodontii au pierit demult, iar
fructele si legumele noastre sunt cultivate, nu salbatice. Si totusi, putem sa recastigam un echilibru intre mancare si sanatate. Din fericire, organismul nostru este preocupat doar sa primeasca o cantitate potrivita de factori nutritivi. Nu-I intereseaza si sursa. Pieptul de pui este o sursa de
proteine fara grasimi, tot atat de bun ca si
carnea de gazela, somonul este un izr de acizi grasi omega-3 la fel de bun ca si elanul, iar vitamina C v-o puteti procura din portocale, in loc de
ierburi salbatice.
Secretul recapatarii echilibrului pe baza caruia am eluat este sa respectam cele mai bune dintre obiceiurile de hranire pe care le aveau stramosii nostri si sa le combinam cu alimentele sigure, bogate in factori hranitori, pe care le avem astazi la indemana. Asta inseamna sa ne concepem
dietele pe baza unei varietati de fructe, legume, cereale integrale, vegetale, nuci, seminte, peste, scoici, piept de pasare si vanat, atunci cand se poate. Produsele cultivate au un nivel mai scazut de
minerale decat unele te salbatice, asa ca este dificil sa obtinem numai din te calciul de care avem neie. De vreme ce singura problema pe care ne-o pune
laptele este aceea ca are
grasimi saturate, putem include produse din
lapte degresat in ul nostru alimentar, sau sa consumam lapte de soia, care contine calciu si vitamina D.
Asa cum am mentionat in cele "Cele douasprezece principii originare" de la ina 50, micsorati consumul de mancare procesata si automat veti reduce din calorii, grasime, sare si zahar; astfel va fi mult mai usor sa atingeti si sa mentineti greutatea pe care o visati. in plus, deveniti un "rumegator" asemeni stramosilor nostri indepartati, impartind mancarea in mod egal de-a lungul zilei, in mini-mese si gustari, beti multa apa si din cand in cand mancati mai putin, scazand numarul de calorii si crescand numarul de exercitii atunci cand vedeti ca au inceput sa se instaleze kilogramele. Ca rasplata, veti constata, asa cum s-a intamplat cu toti cei care au adoptat acest , ca aveti mai multa energie si o minte mai ascutita, dormiti mai bine, suferiti mai putin de foame si aveti mai multa vitalitate. in modulul 5 m explica exact cum sa transpuneti aceasta intelepciune elutionista in practica de zi cu zi.
