eSanatos - sanatatea ta e preocuparea noastra!
    Cauta in site
Nutritie Boli
                 Home | Creeaza cont nou | Login membri

Alimentatie

NAVIGARE RAPIDA: » Pagaina principala » NUTRITIE » alimentatie

Legumele si importanta lor in alimentatie

Trimite pe messenger Versiune pentru tiparire

Legumele si importanta lor in alimentatie

Advertisements


a Caisa, contine: Vitamina A, B, C, PP, zaharuri, magneziu, fosfor, fier, calciu, mangan.


- Rol:

- nutritiv;


- antianemic;

- regenerator al tesuturilor,
-laxativ
Sucul de caise este tonifiant al pielii.

a Cartoful,
contine: Vitamina A, B, C, sulf, magneziu, oxid de carbon, amidon.
-Rol:


-antiulceros;

- cicantrizant;


- hranitor.


a Morcovul contine: Vitamina A, B, C, zaharuri (3-7 %, dextroza), saruri minerale: fier 7 %, fosfor, calciu, sodiu, potasiu, magneziu, sulf, mangan, cupru, brom, o esenta (carotina), asparagina, daucarina.
-Rol:
-tonic,
- remineralizant,


- antianemic

- sporeste numarul de globule rosii si hemoglobina,


- intareste imunitatea naturala,

- factor de crestere.
- mare \"prieten\" al intestinului: reglator, antidiareic, antiputrid, cicatrizam intestinal,
- depurativ,


- fluidifiant-biliar,

- pectoral,


- diuretic,

- favorizeaza lactatia mamei,


-rmifug,

-intineritor tisular (cutanat),


- cicatrizam al ranilor.

- Indicatii:


- interne,

- astenie,
- tulburari de crestere, de mineralizare, rahitism, carii dentare,
- anemii,


- influente asupra acuitatii vizuale,

- infectii intestinale,


- colibaciloza,

- ulcer gastroduodenal,


- hemoragii gastro-duodenale si intestinale,

- afectiuni pulmonare (T.B.C., bronsite),


- Furunculoza

- Reumatism, guta, litiaza,


- Ateroscleroza,

- insuficienta hepato-biliara,


- Ictere,

- insuficienta lactatiei (hipogalactie),


- Dermatoze,

- parazitoze intestinale (tenie),


- prenirea bolilor infecto-contagioase si degenerati,

- prenirea imbatranirii.


Mod de folosire


I Intern, sub forma de:
a)

Suc de morcov (un pahar de suc in fiecare zi pe stomacul gol) pentru copin mici se dilueaza in apa sau lapte.
b) - Supa de morcovi in diarei: in dilutie cu lapte 1/2 sau 2/3 pana la 3 luni sau impotriva colicilor sugarului.
c) - Pentru o mai buna remineralizare a sugarilor si copiilor se va pregati un terci de cereale cu supa de frunze uscate de morcov foarte bogate in saruri minerale.
d) - Semintele sub forma de infuzie, cu o lingurita la o ceasca de apa data in clocot. Este un stimulent, aperitiv, diuretic, colagog, elimina gazele intestinale.

II. Extern, sub forma de:
a) - Decoct de morcov si aplicatii de morcov sub forma de cataplasme, sau cu frunze proaspete.
b) - Decoct de frunze de morcov in gargara: afte, abcese ale gurii, bai sau spalaturi in degeraturi, crapaturi.
Pentru ca efectul sa fie cat mai mare, este bine ca: sa nu se curete niciodata morcovii de coaja, ci sa se spele de pamant si sa se perie sub un jet de apa rece, pentru ca pielita este partea cea mai savuroasa.
- pentru a inlesni iesirea dintilor, se pot da copiilor morcovi cruzi.
- daucarina este un element puternic vaso dilatator la nilul arterelor coronare (ale inimii).
- dupa unii autori, morcovul are un continut bogat de estrogeni care actioneaza asupra aparatului genital feminin.

\"Morcovul face coapsele trandafirii si oamenii amabili\". (L. BIMET)
El sporeste numarul globulelor rosii si procentajul hemoglobinei.
Morcovul reprezinta un puternic factor de echilibru care poate reda bucuria de a trai!

a Spanacul contine saruri minerale: sodiu, calciu, fosfor, magneziu, mangan, Vitamina C, B12, Caroten, Acid folic, clorofila, glucide 7 gr, proteine 2 gr, lipide 0,50 gr, fier 2-5 mg.


-Proprietati: -remineralizant

- antianemic, antiscorbutic,


- tonicardiac,

- activator al secretiei pancreatice.


- anticanceros?

- \"matura caile digesti\". - Indicatii - interne - anemie


- convalescenta, -scorbut,

- senescenta, -rahitism,


- crestere,

- astenie fizica si nervoasa, -externe- arsuri,


- pecingine,



Mod de folosire



I Intern:

- in salate de cruditati


- un pahar de suc in fiecare dimineata.


II Extern: - frunze fierte in ulei de masline. Contine 700 mg acid uric si este contraindicat in artrite, reumatism, guta.

a Marul este un aliment medicament, care contine Vitamina A, B1, B2, PP, acid pantotenic, Vitamina C
Valoarea calorica este de 128 calorii/100 gr.


- Proprietati

- tonic muscular si al sistemului nervos,


- diuretic,

-antireumatismal,


-hipocolesterolemiant,

- racoritor,


- digestiv, ocrotitor al mucoasei gastrice,

- antiseptic-intestinal. Favorizeaza secretia intestinala bactericida,


- stimulent si decongestiv-hepatic,

- depurativ-sanguin,


- reintinereste tesuturile,



Indicatii:

- astenie fizica si intelectuala


- surmenaj, convalescenta,

- reumatism, guta,


- litiaza urinara si biliara,

- oligurie,


- obezitate, prenirea ateresclerozei si a infarctului,

- infectii intestinale,


- herpes,

- stari febrile,


- insomnii, nevroze, cefalee,

- este permis diabeticilor.


Mod de folosire


I Intern:
- compot: se adauga o jumatate de lamaie si la sfarsit o bucatica de unt, cat o nuca.
- fruct dat pe razatoare contra diareelor la copii (regimul Moro), 500 gr pana la 1,5 kg/zi repartizat in 5 mese. Contra setei se poate folosi ceai usor indulcit Contra enderocolitei si a durerilor care insotesc iesirea dintilor se face cura de 2 zile in cantitati adaptate varstei. Acest mod este indicat contra dizenteriilor, dispepsiilor, colitelor. Face parte din regimul ulcerosilor gastrici.
- dieta cu mere crude in caz de gripa indelungata: 500 gr pana la 1 kg de mere crude rase ca singura hrana, timp de 2-3 zile.
- infuzie de mere: 2-3 mere necuratate de coaja, taiate felii rotunde, puse intr-un litru de apa, se fierb un sfert de ora.

II Extern:
- in otalgii (dureri de urechi) se aplica un mar copt, pus intr-o panza, pe regiunea dureroasa.
- pe plagi se pune un mar ras si fiert in sucul lui ca oblojeala sau se fac aplicatii de suc de mar si ulei de masline.
- se recomanda consum de mere la sfarsitul meselor ca efect depurativ si curatitor al dintilor.
\"Un mar pe zi indeparteaza medicul\" (\"An apple a day, keeps the doctor away\".)

a Varza contine fosfor, calciu, fier, Vitamina C, B1, B2, PP, Vitamina A.


Recomandari: - extern in:

- crapaturi, degeraturi, -contuzii,


- plagi dirse,

- arsuri,


- eczeme, abcese, flegmoane, furuncule,

- nevralgii reumatismale,


- colici litiazice, astm bronsic, bronsite,

Se folosesc aplicatii de frunze de varza cruda pe locul dureros. - intern (sub forma de suc) in:


- ulcer gastric

- ciroze, ascite


- alcoolism.



a Sucul de prune, este laxativ si diuretic.


a Sucul de ridiche neagra, rasa, felii sau scobita la mijlocIndulcita cu miere sau zahar si lasata la macerat 24 ore; se obtine un suc calmant al tusei, tonifiant, dizolvant al calculilor urinari. .



a Suc de ceapa - intern (de preferinta rosie indulcita cu miere) antiseptic, antiinfectios, este recomandat in tulburari digesti, diuretic, tonifiant, antitusiv, dezinfectant, absorbant al gazelor intestinale. - extern: - in panaritii, flegmoane, abcese (ceapa coapta).

a Sucul de rosii, stimuleaza secretia sucului gastric si pancreatic, reduce riscul de tromboza.
Este indicat in cura de slabire avand valoarea calorica mare.

a Sucul de ardei grasi, bogat in \"Vitamina C, creste pofta de mancare si are actiune detoxifianta.

a Sucul de fasole rde , este tonic hepatic si pancreatic, tonicardiac, depurativ, si eficient in acneea junila.

a Sucul de cirese, visine, aduce un aport de Vitamina C, dizolva calculii biliari, este un bun protector hepatic.

a Sucul de telina se recomanda in: cura de slabire, reumatism, guta, tuse. Este un fortificant in cazuri de impotenta.
Sub forma de decoct sau macerat cu alcool 40 gr, se aplica in Vitiligo (tulburari de pigmentare a pielii).In afectiuni oftalmologice se recomanda picaturi cu suc de telina. Este un bun tonic regenerativ pentru copii


a Sucul de castrati se va folosi in: stari subfebrile, guta, dizolva acidul uric si uratii, este un bun diuretic.
Sucul de castrati combinat cu morcovi, ridichie neagra si miere este un puternic dizolvant al calculilor renali


a Sucul de dovleac: este laxativ, depurativ, calmant


a Sucul de gutui este antidiareic, dezinfectant, emolient al tusei tonifiant si combate colicile.In tenurile seboreice se poate aplica pe fata, o pasta de gutui rase amestecata cu putin talc.
Se poate amesteca cu morcov si mar ras ca o salata care se va servi copiilor dimineata, pe nemancate, in caz de diaree.

a Sucul de lamai este bactericid, antiseptic, antireumatic, antiaritmic, tonic nervos, diuretic, dipurativ, remineralizant, stimuleaza secretia gastrica, este calmant, rmifug, cicatrizant; se va folosi indulcit cu miere si apa minerala in stari febrile, stari de voma, infectii, inapetenta. Cateva picaturi de lamaie intr-o lingurita cu ceai combate sughitul nou-nascutului.

a Sucul de pepene galben este diuretic, laxativ, regenerator al tesuturilor.

a Pepene rde arc actiune dcpurativa si laxativa.
Indicam cura de pepene rde, vara, pentru detoxifierea organismului.

a Sucul de sfecla rosie este nutritiv, cnergizant, antianemic si mineralizam.
De aceea se indica in anemii, convalescenta, tuberculoza, viroze, litiaze renale.
Se poate folosi si ca salata in covalescente de hepatita virala in loc de muraturi; sfecla se coace in cuptor pentru a-si pastra vitaminele se rade sau se laie felii, se acreste cu lamaie si se adauga cateva granule de chimen. Ca sa o pastram mai mult timp ii adaugam hrean ras.

a Sucul de struguri de masa se indica convalescentilor, anemicilor, debililor, copiilor cu inapetenta.
Bogat in vitamine si zahar, acesta este un tonifiant si depurativ excelent. Se va administra cate un pahar de suc de struguri inaintea celor 3 mese principale.
Se poate face si cura de struguri. 1-2 kg/zi timp de 10 zile. Copilul va castiga in greutate si va aa pofta de mancare.



Galerie de imagini si poze medicale: legumele


imagine cu legumeleimagine cu legumele imagini legumeleimagini/poza legumele


Alte materiale medicale despre: Alimentatie



Fierberea plantelor provoaca spargerea peretilor celulari ai acestora, astfel ca unele substante nutritive continute de acestea devin mai accesibile p [...]
Spanacul se foloseste sub forma de frunze caracterizate printr-un continut ridicat in vitamine (caroten, tiamina, riboflavina, vitamina K [...]
Tomatele (Patlagelele rosii) sint deosebit de apreciate pentru valoarea lor nutritiva deosebita. Contin in proportie importanta vitamin [...]


Copyright © 2010 - 2019 : eSanatos.com - Reproducerea, chiar si partiala, a materialelor de pe acest site este interzisa!
Informatiile medicale au scop informativ si educational. Ele nu pot inlocui consultul medicului si nici diagnosticul stabilit in urma investigatiilor si analizelor medicale la un medic specialist.
Termeni si conditii -
Confidentialitatea datelor - Contact



Despre alimentatie

Advertisements


Alte sectiuni
Retete
Stiati ca
Alimentatie
Vitaminele
Sa mancam sanatos
Diete
Secretele nutritiei
Cura de slabire
Exercitiile fizice
Mineralele
Grasimile
Cum ne hranim
Regimuri alimentare
Intrebari despre nutritie
Silueta
Nutritia si sexualitatea
Nutritia si bolile cronice
Aminoacizii
Acizii grasi
Bucatarie
Retete de slabit



Ai o problema medicala?
Daca vrei raspunsuri scrie intrebarea mai jos:

Intrebarea in cateva cuvinte
Intrebarea cu toate detaliile
Unde se incadreaza problema medicala?
Scrie codul din imaginea alaturata
Scrie codul din imaginea alaturat



Vezi toate intrebarile