Aceasta ta de camp creste in stare salbatica in Germania, Siberia si Scandinavia. Fructele sale aromatice se folosesc indeosebi la asezonarea mancarurilor, iar din seminte se obtine uleiul esential. Savoarea sa este dulce si calda.
Actiune. Uleiul esential de chimion este un stimulent pentru functiile intestinale, deoarece previne fermentatiile, care provoaca gaze intestinale, balonari, fiind in acelasi timp foarte apreciat pentru calitatile sale diuretice.

Cateva sfaturi

Daca suferiti de balonari sau de gaze intestinale, adaugati o picatura de ulei esential de chimion peste o bucata de zahar, care trebuie consumata dupa masa. Exista si posibilitatea frictionarii abdomenului cu cateva picaturi amestecate cu ulei de migdala dulce. Daca suferiti de colita (inflamarea colonului), puteti prepara un amestec cu proprietati calmante, care va reprezenta un excelent ulei de masaj:

10 picaturi de ulei esential de chimion;

5 picaturi de ulei esential de maghiran;

10 picaturi de ulei esential de levantica;

2 picaturi de ulei esential de musetel.

Turnati picaturile in 100 ml de ulei de grau incoltit sau de migdala dulce si masati partea inferioara a abdomenului cu acest balsam antiinflamator.

Retete

Pentru toate felurile de mancare preparate la foc mic (tocana, varza, cuscus sau chili con carne), uleiul esential de chimion poate fi adaugat astfel: patru picaturi in timpul prepararii si o picatura in momentul in care se serste. Aceste proportii sunt calculate pentru sase persoane.