Hormonii sunt substante biochimice cu un anume rol bine silit in organismul u, secretati de organe specializate, in functie de regnul din care pron, sunt hormoni vegetali (fitohormoni) si hormoni animali (intre care intra si cei umani, secretati de glandele endocrine ale omului).
Prin similitudinea structurilor chimice, o serie de fitohormoni au efecte apropiate unor hormoni animali. Astfel, in uleiul de Fenicul exista un component cu efecte estro-gene, motiv pentru care uleiul este recomandat in cazurile de dereglari legate de premenopauza si in timpul lactatiei.
O alta grupa de fitohormoni stimuleaza actitatea glandelor endocrine, astfel Usturoiul si Ceapa stimuleaza actitatea tiroidei, pe cand Busuiocul, Muscata si Rozmarinul stimuleaza suprarenalele, iar Muscata are si un efect general asupra sistemului endocrin. Eucaliptul si Ienuparul scad glicemia, iar Muscata actioneaza in ambele directii. O serie de uleiuri eterice, cum sunt cel de Fenicul, Iasomie, Lavanda, Musetel, Sale aromata, Trandafir si Zypresse, sunt foarte eficace in probleme menstruale si in cele legate de menopauza.