Ponderea elementelor chimice este cuprinsa intre 1,0 si 17% (dupa unii autori), uneori surse de polen prezentand spectrul: Na, K, Mg, Ca, Sr, Zn, Mn, Fe, Al, Cu, B, Si, P pe cand altele spectrul: Ni, Cr, Pb nefiind decelat cromul. Compozitia in elemente chimice, ativ intre polen - pastura- miere ofera date interesante prind sorgintea lor naturala (Zaewski W. si colab. -24/509) si este reprodusa in tabelul 40.

Elemente chimice (in ug/g) in produse ale stupului

Elementul Fe Zn Mn Cu Ni Po Cd Co

Polen 80,2 48,5 50,0 7,43 0,40 2,38 0,05 0,007

Pastura 106,3 48,0 50,7 5,73 0,62 0,25 0,11 0,08

Miere 2,8 4,4 4,6 0,01 0,48 0,05 0,01 0,03

Dupa M. Abreu, 1992, continutul polenului polifloral ar putea fi reprezentat ca in tabelul 41.


elul 41


Elemente chimice (ug/g substanta uscata) in polenul amestecat

Zinc 70 Potasiu 6665

Fier 77 Fosfor 3667

Cupru 12 Calciu 2468

Natriu 1022 Magneziu 225