Biscuiti de casa I (6 -l2 luni)
125 g faina de orez, 250 gfaina ovaz, 1 lingura
ulei de masline, aprox. 125 ml apa Pentru a se obtine faina de orez, se da
orezul prin rasnita electrica (de tipul celei folosite pentru cafea) pentru a se obtine o pulbere fina de tot. Pentru a se obtine faina de ovaz, se dau fulgii de
ovaz prin prin rasnita electrica, de asemenea pentru a se obtine o pudra fina de tot. Se amesteca bine cantitatile indicate, atentie la apa - nu se pune toata dintr-o data, ci in functie de cum cere compozitia. Este posibil sa mai fie nevoie, sau sa nu fie nevoie de toata. De asemenea, este posibil sa mai fie nevoie de putin ulei. Aluatul este destul de vartos si se desface de pe degete. Se intinde o foaie pe seta presarata cu faina, foaia fiind cat mai subtire, de preferat de circa 1 mm. Se decupeaza forme de biscuiti patrate sau rotunde (cu ajutorul unui pahar) care se asaza in tava mare de la aragaz in care s-a pus o hartie pergament. Se da tava la cuptor, la foc potrit si se lasa pana se rumenesc putin. In circa 25 minute sunt gata.
Biscuiti de casa II (6 -l2 luni)
225 g faina de ovaz, 50 gfaina de mei decorticat, 125 g faina de orez, 1 lingura
ulei de masline, aprox. 125 ml apa
Pentru a se obtine faina de mei, se da
meiul prin rasnita electrica si se obtine o pulbere fina, galbuie. Se amesteca bine toate ingredientele, apa punandu-se treptat. La nevoie se mai adauga. Aluatul se framanta bine pana se ia usor de pe maini. Se intinde o foaie cat mai subtire si se decupeaza biscuiti. Acestia se asaza in tava mare de la aragaz in care s-a pus o hartie pergament. Se da tava la cuptor, la foc potrit si se lasa pana se rumenesc putin. in circa 30 minute sunt gata.
