a Sos Bechamel
Unt topit la care se adauga o lingurita rasa de faina alba si 250 ml de lapte cald. in acest sos se poate pune: conopida, morco, telina fiarta.

a Sos de legume.

2 morco, patrunjel, o bucata de telina, 1 cartof, 1 ardei gras, verdeata.
Legumele se fierb in apa, se paseaza prin sita se adauga untul, putina apa in care au fiert si sarea. Se mai fierb un sfert de ora pana cand apa scade.

a Sos de rosii

2-3 rosii, 5 g unt, 1 lingurita de zahar. Se fierb rosiile in apa cu zahar, se paseaza prin sita si se adauga untul. Se poate ingrosa cu o lingurita de faina dizolvata intr-un paharel de apa.

a Sos de sine.
Se fierb 100 g sine curatate in 200 ml apa! Cand sunt inmuiate se adauga 2 lingurite de zahar, 2 lingurite de faina si 1 lingurita unt. Se continua fierberea pana se ingroasa.

a Ciulama.

100 ml apa, 50 ml lapte, 100 g faina, 10 g unt, sare. Se topeste untul, se adauga faina care a fost rumenita. Se stinge cu apa sau zeama de supa, apoi se adauga laptele. Se fierbe pana ce se ingroasa mestcandu-se continuu.